Chocolatier(ère) - Bean to bar

Chocolat Encuentro; Saint-André-lez-Lille; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 9h-17h

Parentalité

Mutuelle

Réductions produits

Team Building

Parking et vélo

Résumé du poste

Chocolat Encuentro recherche un profil diplômé en chocolaterie/pâtisserie pour renforcer l'équipe de sa manufacture près de Lille. Vous participerez à la fabrication artisanale, au contrôle qualité et à la transformation des fèves selon le procédé bean-to-bar.

Le poste est en CDI, du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h, dans un cadre lumineux. Mutuelle, réductions sur les produits, parking et team building sont prévus. Une expérience en glacerie est un plus et la collaboration est essentielle.

Qualifications

• Diplômé(e) en chocolaterie/pâtisserie avec à minima une première expérience.
• Intérêt pour le bean-to-bar et curiosité pour les terroirs de cacao.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Fabrication artisanale des chocolats selon les méthodes bean-to-bar.
• Contrôle qualité et traçabilité des matières premières et produits finis.
• Gestion et entretien du matériel, respect des normes d’hygiène.
• Transformation des fèves (torréfaction, concassage, conchage) et glacerie estivale.

Formation

Diplômé(e) en chocolaterie/pâtisserie

Description du poste

Qui sommes nous ?

Chocolat Encuentro est unemanufacture de chocolat d'exceptioncomme il en existe peu en France :seuls 2% des artisans chocolatiers fabriquent eux-mêmes leur chocolat.

Enforte croissance, notre ambition est detransformer la filière cacaoet de nous imposer comme l’un desleaders en France et à l’internationalsur le segment du chocolat haut de gamme. Noschocolats singuliers et engagésconjuguentexcellence, durabilité et goût.

Chocolat Encuentro, c’est déjàdeux boutiques– dont une en plein cœur de Lille – plus d’unecentaine de revendeursen France et quelques belles références à l’international. C’est aussi unsite e-commerceavec une clientèle fidèle, une présence croissante dans lesentreprisesà travers les cadeaux clients ou collaborateurs.

Rejoindre Chocolat Encuentro, c’est contribuer àrendre accessible un chocolat de meilleure qualité, riche en saveurs, tout en conciliant éthique et écologie. Une aventure passionnante vous attend !

Vous rejoindrez une super équipe au sein de notre magnifique manufacture, installée dans une ancienne filature baignée de lumière.

Missions principales :

• Fabrication artisanale : Confectionner les chocolats de notre gamme (tablettes, rochers, palets, etc.) dans le respect strict des méthodes bean-to-bar.

• Qualité et traçabilité : Assurer un contrôle rigoureux des matières premières et des produits finis.

• Gestion et entretien : Veiller au bon fonctionnement du matériel et au respect des normes d’hygiène.

• Transformation des fèves : Participer aux étapes clés du cacao (torréfaction, concassage, conchage).

• Glacerie : Confectionner notre nouvelle gamme de glaces artisanales durant la période estivale.

Profil recherché :

• Diplômé(e) en chocolaterie/pâtisserie avec à minima une première expérience.

• Interêt pour le bean-to-bar et curieux(se) des terroirs de cacao.

• Rigoureux(se), autonome et doté(e) d’un excellent esprit d’équipe.

• Une expérience en glacerie serait un vrai plus.

Ce que nous offrons :

• Équilibre vie pro/vie perso : Un contrat en CDI, avec un rythme du lundi au vendredi de 9 h à 17 h (rare en artisanat !).

• Soutien à la parentalité : Nous offrons des journées "enfant malade" pour vous accompagner dans votre organisation familiale.

• Cadre de travail unique : Une manufacture spacieuse, historique et lumineuse. Egalement un grand parking pour se garer devant et de quoi attacher son vélo.

• Avantages : Une mutuelle performante, des réductions sur nos produits et deux journées de Team Building par an pour souder l'équipe, accès à la plateforme Happypal (avantages CSE, culture, loisirs).

Processus de recrutement :

1. Échange en visio (15 min) avec Jérémy.

2. Entretien à la Manufacture avec Cyril & Jérémy.

3. Echange avec Candice, Cofondatrice

4. Prise de références et rencontre avec l’équipe.