Chocolatier en Production — Tempérage, Moulage & HACCP

France Travail; Melgven; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un opérateur de production chocolats pour assurer la fabrication selon les recettes, le tempérage et le moulage des produits, et veiller au respect des règles d'hygiène.

Vous serez chargé de l'approvisionnement des matières premières, du conditionnement et de l'étiquetage, du nettoyage du matériel et du laboratoire, et du rangement des locaux. Débutant accepté – intérim d'un mois.

Qualifications

• Débutant accepté

Responsabilités

• Réaliser la fabrication des préparations à base de chocolat selon les recettes.
• Réaliser les opérations de tempérage, mélange, enrobage et moulage des produits.
• Assurer l'approvisionnement et le contrôle des matières premières.
• Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Participer au conditionnement, étiquetage et stockage des produits finis.
• Entretenir et nettoyer le matériel et le laboratoire de production.

Connaissances

Opérations de fabrication chocolat

Tempérage chocolat

Enrobage et moulage

Hygiène & HACCP

Outils

Laboratoire

Description du poste

France Travail recherche un opérateur de production chocolats pour assurer la fabrication selon les recettes, le tempérage et le moulage des produits, et veiller au respect des règles d'hygiène.

Vous serez chargé de l'approvisionnement des matières premières, du conditionnement et de l'étiquetage, du nettoyage du matériel et du laboratoire, et du rangement des locaux. Débutant accepté – intérim d'un mois.