Chocolatier Créatif et Autonome – Ganaches et Décorations

GAP CHOCOLATS; Niort; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Job summary

GAP CHOCOLATS recrute un ouvrier qualifié pour confectionner des chocolats et confiseries destinés à la vente en magasin. Vous assurerez la préparation des ingrédients, le contrôle qualité et le conditionnement.

Le poste inclut le cadrage, l’enrobage et la décoration, la gestion des stocks, ainsi que le nettoyage du laboratoire et des espaces communs, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience: 1 an
• Formation: CAP chocolatier confiseur
• Connaissance: chaîne du froid et hygiène alimentaire
• Maîtrise des processes chocolaterie (enrobage, temperage)
• Capacité à confectionner et décorer chocolats et confiseries

Responsibilities

• Confectionner des chocolats et confiseries destinés à la vente au magasin
• Préparation des ingrédients
• Contrôle de la qualité des matières premières et des produits finis
• Cadrage, enrobage et décoration
• Conditionnement
• Gestion des stocks
• Nettoyage laboratoire et parties communes

Skills

CAP chocolatier confiseur

Chaîne du froid

Machines à enrober

Trempeuse chocolat

Entretien équipement

Confectionner chocolats

Décorer chocolats

Ganaches pralines truffes

Hygiène et sécurité alimentaire

Respect délais conservation

Education

CAP chocolatier confiseur

Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Job description

GAP CHOCOLATS recrute un ouvrier qualifié pour confectionner des chocolats et confiseries destinés à la vente en magasin. Vous assurerez la préparation des ingrédients, le contrôle qualité et le conditionnement.

Le poste inclut le cadrage, l’enrobage et la décoration, la gestion des stocks, ainsi que le nettoyage du laboratoire et des espaces communs, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.