Chocolatier / Chocolatière F/H

WeRecruit; Melgven; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recrute un chocolatier pour notre manufacture à Melgven. Vous aurez la responsabilité de confectionner nos chocolats (rochers, pralinés, fritures) et de réaliser les montages artistiques (moulage, assemblage, décoration des moules, travail au cornet).

Le poste exige le respect des règles d’hygiène et de qualité et une expérience en chocolaterie. Travail en laboratoire spécialiste chocolat, dans une production artisanale.

Qualifications

• Expérience en confection de chocolats demandée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de qualité.
• Capacité à travailler en laboratoire de chocolat.

Responsabilités

• Confection des rochers, pralinés, fritures et enrobage.
• Réalisation des montages en chocolat, moulage et assemblage.
• Décoration des moules et travail au cornet.

Connaissances

Confection chocolats

Enrobage chocolat

Moulage chocolat

Décoration moules

Assemblage chocolat

Formation

CAP Chocolatier

Description du poste

Nous recherchons pour notre Manufacture située à MELGVEN un(e) Chocolatier(ère).

Selon votre profil, vous intégrerez un de nos laboratoires dédié au chocolat :

• Laboratoire bonbons chocolats : vous serez en charge de la confection de nos rochers, pralinés, fritures, … Ainsi, vous réaliserez le dosage, trempage, enrobage des bonbons chocolat, …


• Laboratoire pièces artistiques : vous serez en charge de la confection de nos montages en chocolat. Ainsi, vous réaliserez le moulage du chocolat et son assemblage, la décoration des moules, le travail au cornet, …

Vous effectuerez votre travail dans le respect des règles d’hygiène et de qualité dignes d’un Meilleur Ouvrier de France.