Chief Maitre d’Hôtel – 5-Star Oceanfront Dining

HOTELRESTAUJOB; Saint-Jean-de-Luz; Sur place; EUR 36 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Grand Hôtel Thalasso & Spa, établissement 5 étoiles à Saint-Jean-de-Luz, recherche son/sa futur(e) 1er Maître d’Hôtel pour renforcer le service restauration et garantir une expérience client d'exception.

Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous encadrez les managers (bar, salle, pdj), les chefs de rang et commis, et assurez la qualité, l’accueil, les réservations et les banquets tout en respectant les procédures.

Qualifications

• Maîtrise du Pack Office et des outils bureautiques.
• Connaissance SYNPHONIE serait appréciable.
• Gestion clientèle 5 étoiles et expérience en management.
• Expérience en management et direction d’équipe recommandée.
• Anglais courant exigé.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner les managers en place (bar, salle, pdj), chefs de rang et commis.
• Veiller à la qualité de l’accueil, au suivi des réservations, des groupes et des banquets.
• Garantir l’application des procédures qualité, hygiène et sécurité et assurer une excellente communication entre services.

Connaissances

Pack Office

SYNPHONIE

Gestion clientèle 5 étoiles

Management

Anglais courant

Outils

Système de réservation

Description du poste

Le Grand Hôtel Thalasso & Spa, établissement 5 étoiles à Saint-Jean-de-Luz, recherche son/sa futur(e) 1er Maître d’Hôtel pour renforcer le service restauration et garantir une expérience client d'exception.

Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous encadrez les managers (bar, salle, pdj), les chefs de rang et commis, et assurez la qualité, l’accueil, les réservations et les banquets tout en respectant les procédures.