Chef Pâtissier Étoilé — Créativité & Excellence

Sofitel; Quiberon; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Indemnités nourriture

Uniformes fournis

All Heartist programme

Résumé du poste

Le Sofitel Quiberon recherche un Chef Pâtissier passionné, créatif et inspirant pour sublimer desserts et entremets dans un cadre 5 étoiles face à l'océan.

Vous évoluerez au sein d'une brigade exigeante, avec HACCP, et participerez à l'élaboration des cartes avec le Chef de Cuisine. Poste à temps plein (36h/semaine), logement possible selon disponibilité.

Formation CAP/Bac Pro pâtisserie; expérience de 3 ans en hôtel haut de gamme; sens de l'équipe, rigueur et créativité.

Qualifications

• Formation du CAP au Bac Pro pâtisserie
• Expérience confirmée sur un poste similaire de 3 ans minimum en hôtellerie haut de gamme
• Maîtrise des règles d’hygiène et de propreté (HACCP)
• Sens aigu de la qualité et de la création
• Esprit d’équipe et capacité à prendre des initiatives
• Dynamisme, réactivité et engagement professionnel
• Excellente présentation et aisance relationnelle
• Rigueur, organisation et sens des responsabilités

Responsabilités

• Maîtriser les techniques liées à la pâtisserie
• Fabriquer et dresser les desserts et entremets selon les fiches techniques et veiller à leur qualité
• Proposer et créer de nouvelles recettes
• Animer et organiser le travail de son équipe
• Gérer les relations avec les prestataires extérieurs et les fournisseurs
• Assurer la rédaction des fiches techniques et participer à la création des cartes avec le Chef de Cuisine
• Veiller au respect des règles HACCP et à la propreté des locaux et du matériel

Connaissances

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Rigueur et organisation

Sens du service et relationnel

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro Pâtisserie

Description du poste

Le Sofitel Quiberon recherche un Chef Pâtissier passionné, créatif et inspirant pour sublimer desserts et entremets dans un cadre 5 étoiles face à l'océan.

Vous évoluerez au sein d'une brigade exigeante, avec HACCP, et participerez à l'élaboration des cartes avec le Chef de Cuisine. Poste à temps plein (36h/semaine), logement possible selon disponibilité.

Formation CAP/Bac Pro pâtisserie; expérience de 3 ans en hôtel haut de gamme; sens de l'équipe, rigueur et créativité.