Chef Pâtissier — Entremets, Desserts & Traiteur

WeRecruit; Sundhoffen; Sur place; EUR 35 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche un responsable de production pâtisserie pour garantir la qualité et les process de fabrication de nos gammes pâtisserie, traiteur, viennoiserie, conformément aux fiches recettes. Vous participerez à la conception et réalisation d’entremets et desserts, décorations, puis assurerez la mise en œuvre des techniques de cuisson et de conservation, tout en supervisant l’équipe et le respect du budget.

Poste basé en France, Sundhoffen (Grand Est), en CDI à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Garantir la qualité et les process de fabrication de notre gamme pâtisserie traiteur viennoiserie, conformément aux fiches recettes correspondantes.
• Conception réalisation d’entremets sucrés et desserts.
• Décoration et finition des productions.
• Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson et de conservation; utilisation des matériels et équipements.

Responsabilités

• Garantir les résultats fixés (respect du budget) sur son secteur.
• Développer l’activité économique et le chiffre d’affaires (CA).
• Manager ses collaborateurs et coordonner les équipes de production.

Description du poste

WeRecruit recherche un responsable de production pâtisserie pour garantir la qualité et les process de fabrication de nos gammes pâtisserie, traiteur, viennoiserie, conformément aux fiches recettes. Vous participerez à la conception et réalisation d’entremets et desserts, décorations, puis assurerez la mise en œuvre des techniques de cuisson et de conservation, tout en supervisant l’équipe et le respect du budget.

Poste basé en France, Sundhoffen (Grand Est), en CDI à pourvoir immédiatement.