Chef Pâtissier — Création de Desserts et Carte

LA WINERY - MAISON JBS; Ludres; Sur place; EUR 16 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

La Winery Ludres recrute un pâtissier/pâtissière de restaurant en CDI pour diriger l'équipe pâtisserie et concevoir les desserts à la carte. Vous serez chargé(e) d'élaborer la nouvelle carte et de superviser le montage et la décoration des plats, sous la responsabilité du directeur.

Ce poste nécessite au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire, le CAP pâtissier et une rigueur hygiène alimentaire irréprochable; travail en horaires fixes, avec repos le dimanche.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire.
• CAP pâtissier ou équivalent exigé.

Responsabilités

• Élaborer la nouvelle carte et les desserts à la carte.
• Encadrer un commis et superviser la production jour/soir.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus avec le responsable.
• Travailler selon les horaires fixes indiqués.

Connaissances

Décoration desserts

Montage pâtisserie

Conception de recettes

Formation

CAP pâtissier

Description du poste

La Winery Ludres recrute un pâtissier/pâtissière de restaurant en CDI pour diriger l'équipe pâtisserie et concevoir les desserts à la carte. Vous serez chargé(e) d'élaborer la nouvelle carte et de superviser le montage et la décoration des plats, sous la responsabilité du directeur.

Ce poste nécessite au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire, le CAP pâtissier et une rigueur hygiène alimentaire irréprochable; travail en horaires fixes, avec repos le dimanche.