Chef gérant (H/F)

Elior Group; Sélestat; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective de la restaur.

13ème mois

Prime annuelle sur objectifs

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance

Accès comité d'entreprise

Place en crèche

Parcours personnalisé d'intégration et

Formation

Horaires fixes et sans coupure

Tenue fournie et blanchie

Parcours de formation sur mesure

Évolution interne

Job summary

L'Alsacienne de restauration, filiale d’Elior Group, recherche son futur chef gérant pour l’un de nos restaurants en entreprise situé dans le secteur de Sélestat (67). CDI en temps complet, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, dans une environnement stimulant.

Vous assurez la production culinaire, la gestion des stocks et le respect des normes d’hygiène tout en guidant et développant les compétences de vos équipes.

Qualifications

• Leader expérimenté, capable d'adapter et orienté client.
• Capacité à manager et développer les compétences des équipes.
• Gout du service et expérience en restauration collective souhaités.

Responsibilities

• Établir le planning et organiser la production culinaire en fonction du site.
• Gérer les stocks et déterminer les menus selon le concept et le contrat.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène.
• Encadrer les équipes, développer les compétences et accompagner l’intégration des nouveaux collaborateurs.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Planification

Hygiène et sécurité

Job description

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !

Mission générale

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre futur chef gérant (F/H) pour l’un de nos restaurants en entreprise situé dans le secteur de Sélestat (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires : 7h-15h

Détails du poste

Nous recherchons notre futur chef gérant (F/H) pour l’un de nos restaurants en entreprise situé dans le secteur de Sélestat (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires : 7h-15h

Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?

• Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
• Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat.
• Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
• Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
• Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l’esprit d’équipe.

L’alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès ! Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs
• Avantage en nature sur les repas
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Profil, Expérience, Formation

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
• En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
• Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.