Chef-gérant H/F

Api Restauration; Montpon-Ménestérol; Sur place; EUR 28 200 - 28 800; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices

Formations internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Aide au transport 50%

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour un restaurant senior à Montpon-Ménestérol (24). Vous encadrerez une équipe de 3 personnes et assurerez la gestion opérationnelle, le budget et les commandes tout en garantissant une cuisine maison et de saison.

Diplômé en hôtellerie-restauration avec une expérience en restauration collective et en management, vous savez fédérer vos équipes, respecter les normes HACCP et offrir un service de qualité aux convives. CDI à temps plein.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP/BEP/Bac Pro/BTS).
• Expérience en restauration collective et en management.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Autonomie et rigueur.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et gérer les équipes, le budget et les commandes.
• Préparer des plats maison et de saison.
• Proposer une cuisine innovante tout en assurant la qualité.
• Portage de repas à superviser.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Sens du service client

Organisation

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant senior, situé à MONTPON-MENESTEROL (24), de 65 résidents où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Vous encadrerez une équipe de 3 personnes (un chef de cuisine et un cuisinier ainsi qu'un apprenti présent 2 semaines sur 3)
• Salaire ? De 28 200€ à 28 800€ bruts annuel hors avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Portage de repas également à superviser.

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective et notamment en ehpad serai un plus
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Horaires : de 6H45 à 14H45
• Travail du lundi et vendredi.
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir dès que possible

Nos avantages :

• 13ème mois
• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des challenges, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !