Chef-gérant H/F

Api Restauration; Colombes; Sur place; EUR 32 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un foyer de vie à Colombes (92) de 100 couverts. CDI à temps plein avec 35h/semaine du lundi au vendredi, 7h30–19h30, 1 week-end sur 2. Salaire annuel brut entre 32 400 et 33 600 €, avec 13e mois après 1 an.

Vous piloterez la cuisine, gérerez l'équipe de 2 personnes, maîtriserez le budget et les normes HACCP, et proposerez une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.
• Connaissances en textures modifiées obligatoires.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Budget

HACCP

Organisation

Autonomie

Relation client

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un Foyer de vie de Colombes (92), de 100 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 02 personnes
• Salaire ? De 32400 € à 33 600 € annuels bruts+ 13ème mois après 1 an d'ancienneté
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h30 à 19h30. 1 Week end sur 2. Planning infirmier .

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Connaissances en textures modifiées Obligatoire.

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ?