Chef-gérant H/F

Api Restauration; Lablachère; Sur place; EUR 29 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Statut agent de maîtrise

CDI - Temps complet

Avantages en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport %

Formation interne

Résumé du poste

Api Restauration recherche son Chef gérant H/F dans un restaurant d'un établissement EHPAD à LABLACHERE (07), CDI Temps Complet, 36h/semaine, 13e mois et statut d'agent de maîtrise. Poste à pourvoir immédiatement.

Vous pilotez la cuisine comme un chef d’orchestre, gérez les équipes, le budget et les commandes, tout en assurant une cuisine maison et de saison, avec textures modifiées et HACCP, pour offrir un service de qualité et convivial.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires, textures modifiées et HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.
• Maîtrise de l'outil informatique.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.
• Réaliser les textures modifiées.

Connaissances

Gestion d'équipe

Rigueur

Sens du service client

Maîtrise informatique

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)

Outils

Informatique

Description du poste

La Restauration Collective,c’est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant d'un établissement EHPAD de LABLACHERE (07), de 60 couverts et 550 repas livrés où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 4 personnes

• Salaire ? 28800 à 32400€ brut x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h du lundi au vendredi, de 6h à 14h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

• Réaliser les textures modifiées

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective

• Maîtrise des techniques culinaires , textures modifiées et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

• Maîtrise de l'outil informatique !

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.