Chef gérant cuisinant (F/H)

Alsacienne de Restauration; Schirmeck; Remote; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois selon dispositions en vigue

Primes PAC et PSM

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Horaires fixes et sans coupure

Tenue de travail fournie et blanchie

Parcours de formation sur mesure et/ou

Job summary

Alsacienne de Restauration recherche un chef gérant cuisinant (F/H) pour l’un de ses restaurants en santé situé à Schirmeck (67). CDI en temps plein, travail du lundi au vendredi et un week-end sur deux.

Vous établissez le planning et organisez la production culinaire avec votre équipe, gérez les stocks et assurez la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène. Vous encadrez les collaborateurs, favorisez l’évolution professionnelle et maintenez un climat social serein.

Qualifications

• Leadership inspirant et grande capacité d'adaptation.
• Orientation client forte.
• Créatif(ve) et bon(ne) gestionnaire, élément moteur.
• Motivation pour relever des défis et travailler avec des professionnels de restauration et de la satisfaction client.

Responsibilities

• Établir le planning et organiser la production culinaire avec l'équipe.
• Gérer les stocks et déterminer les menus selon les concepts et contrats.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Encadrer les équipes et soutenir le développement des compétences.
• Accompagner les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration.
• Respecter la convention collective de la restauration collective.
• Gérer les primes et avantages (13e mois, PAC/PSM, avantages repas).
• Horaires fixes et sans coupure; tenue fournie et blanchie.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Adaptabilité

Orientation client

Job description

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons un chef gérant cuisinant (F/H) pour l’un de nos restaurants en santé situé à Schirmeck (67).

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI en temps complet.
• Travail du Lundi au Vendredi et un week end sur deux.

Détails de l’offre

Nous recherchons un chef gérant cuisinant (F/H) pour l’un de nos restaurants en santé situé à Schirmeck (67).

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI en temps complet.
• Travail du Lundi au Vendredi et un week end sur deux.
• Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
• Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
• Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.
• Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l’esprit d’équipe.
• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Primes PAC et PSM
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Profil et expérience

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
• Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez.
• Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.
• Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés.
• Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !