Chef gérant cuisinant (H-F)

Elior; Strasbourg; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Prime sur objectifs

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance

Parcours formation

Job summary

Alsacienne de restauration recherche un chef gérant cuisinant pour l'un de ses restaurants scolaires à Strasbourg centre. CDI, temps complet, avec travail du lundi au vendredi et réalisation de 500/550 couverts par jour.

Vous pilotez une équipe, assurez la production culinaire et mettez en place des actions pour optimiser la satisfaction des convives et la rentabilité. Profil: leader inspirant, expérience en collectivité, formation cuisinant, sens du service et capacités managériales.

Qualifications

• Chef cuisinant avec expérience en collectivité et gestion d'équipe.
• Formation cuisinant exigée et sens du service client.
• Disponibilité pour CDI en temps complet et organisation du travail.

Responsibilities

• Diriger et manager l'équipe en cuisine et production culinaire.
• Assurer la qualité, la sécurité et le respect des coûts.
• Optimiser l'expérience des convives et la rentabilité du restaurant.
• Mettre en place des initiatives d'amélioration et gérer les relations client.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Relation client

Créativité

Planification des menus

Education

Formation cuisinant

Tools

Outils de gestion restauration

Job description

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre futur chef gérant cuisinant (H/F) pour l'un de nos restaurants en scolaire situé à Strasbourg centre (67).

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi
• Réalisation de 500/550 couverts / jour

Détails de l’offre

Nous recherchons notre futur chef gérant cuisinant (H/F) pour l'un de nos restaurants en scolaire situé à Strasbourg centre (67).

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi
• Réalisation de 500/550 couverts / jour

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

• En tant que manager, vous gérez votre équipe, vous supervisez la production culinaire et mettez en place des initiatives pour améliorer l'expérience proposée à vos convives et créer une ambiance unique. Vous avez la charge de la qualité des prestations, de la rentabilité économique, de l'animation de l'équipe et de la relation client.
• Vous êtes également garant de l'application des processus qualité et sécurité alimentaire et vous réalisez les actions nécessaires pour satisfaire vos convives.
• Vous avez également accès à des outils de gestion dédiés pour vous aider à optimiser les performances de votre restaurant.

Nous rejoindre c'est :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectif
• Avantage en nature sur les repas
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Profil et expérience

Vous êtes un leader et manager inspirant, avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.

Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante.

Vous êtes issu d'une formation cuisinant.

Créatif, chef d’orchestre et bon gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de restauration et de la satisfaction client.

Vous disposez d'une belle expérience en collectivité à une fonction similaire.

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !