Chef Frais & Traditionnels – Leadership

Groupe Yabe; Charenton-le-Pont; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Yabe recherche un chef de département produits frais et traditionnels pour piloter les rayons, assurer la rentabilité et la satisfaction client en magasin. Vous dirigerez les activités opérationnelles, la mise en avant des produits et la conformité aux normes d’hygiène et de traçabilité.

Le poste requiert une expérience significative en grande distribution, des compétences en merchandising, et un leadership pour manager une équipe pluridisciplinaire.

Qualifications

• Expérience significative dans la gestion de rayons frais et traditionnels (5 ans ou plus).
• Maîtrise merchandising et mise en avant des produits frais.
• Connaissance des normes d’hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité d’analyse des indicateurs de performance (CA, marge, démarque, panier moyen).
• Compétences managériales et développement des compétences.

Responsabilités

• Piloter l’organisation des rayons frais et traditionnels.
• Gérer les plans d’actions commerciaux, assortiments, prix et promotions.
• Veiller à la conformité des pratiques avec les normes d’hygiène et traçabilité.
• Organiser les plannings, encadrer les équipes, répartir les tâches.
• Collaborer avec la direction et les services achats/logistique.

Connaissances

Merchandising

Animation commerciale

Gestion des stocks

Gestion d'équipe

Analyse KPI

Hygiène et sécurité

Traçabilité

Négociation fournisseurs

Description du poste

Groupe Yabe recherche un chef de département produits frais et traditionnels pour piloter les rayons, assurer la rentabilité et la satisfaction client en magasin. Vous dirigerez les activités opérationnelles, la mise en avant des produits et la conformité aux normes d’hygiène et de traçabilité.

Le poste requiert une expérience significative en grande distribution, des compétences en merchandising, et un leadership pour manager une équipe pluridisciplinaire.