Chef(fe) de Rang — Service Gastronomique, Équipe Passionnée

La maison Despoues; Puylausic; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Despouès recrute un(e) Chef(fe) de Rang pour rejoindre son équipe de salle dans une demeure gastronomique. Le poste implique d'être l'interlocuteur privilégié des clients et de veiller au déroulement optimal du service, avec élégance et convivialité.

Expérience exigée dans l'univers de la gastronomie, sens du relationnel, rigueur et capacité à travailler en équipe dans un cadre exigeant et rythmé.

Qualifications

• Passionnée par le service et l'univers de la gastronomie
• Excellent sens du relationnel et étiquette professionnelle
• Élégante, souriante et à l'écoute, capable de s'adapter à un rythme exigeant
• Rigoureuse, organisée et attentive aux détails
• Dynamique et capable de travailler efficacement en équipe

Responsabilités

• Préparer et assurer la mise en place de votre rang
• Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur expérience
• Présenter les menus et conseiller les clients dans leurs choix
• Prendre les commandes et assurer le suivi de votre rang
• Effectuer le service des plats et des boissons avec professionnalisme
• Assurer le service du vin en collaboration avec le sommelier
• Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients
• Réaliser le débarrassage et le redressage des tables
• Assurer une communication fluide avec la cuisine, la sommellerie et l'équipe de salle
• Participer à la transmission des consignes et à l'accompagnement des commis de salle
• Veiller à la propreté, à l'organisation et à la qualité générale de la salle
• Être attentif(ve) aux détails qui font la différence dans l'expérience client

Connaissances

Service en salle

Relation client

Travail en équipe

Sens de l'accueil

Description du poste

Maison Despouès recrute un(e) Chef(fe) de Rang pour rejoindre son équipe de salle dans une demeure gastronomique. Le poste implique d'être l'interlocuteur privilégié des clients et de veiller au déroulement optimal du service, avec élégance et convivialité.

Expérience exigée dans l'univers de la gastronomie, sens du relationnel, rigueur et capacité à travailler en équipe dans un cadre exigeant et rythmé.