Chef(fe) de Rang (F/H) [Garance]

MONT-BLANC COLLECTION; Morzine; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste nourri

Logé

Cadre de travail en montagne

Résumé du poste

Mont-Blanc Collection, groupe hôtelier indépendant implanté au cœur des Alpes, ouvre Garance à Morzine et recrute des Chef(fe)s de Rang pour la saison 2026-2027. Poste nourri, logé, CDD 39h/semaine, salaire brut mensuel entre 2300 et 2500 €, dans un cadre enrichissant et dynamique.

Vous exercerez dans un établissement 4 étoiles avec brasserie alpine contemporaine, service de qualité et coordination étroite avec cuisine et bar, dans un environnement alpin en développement.

Qualifications

• Expérience en Chef de Rang souhaitée, idéalement en restauration traditionnelle ou hôtellerie.
• Bonnes connaissances des techniques de service et sens du détail.
• Maîtrise du service et du conseil client.

Responsabilités

• Mise en place de la salle avant chaque service.
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du repas.
• Prendre les commandes, assurer le service des mets et des boissons.
• Garantir un service soigné selon les standards de l'établissement.
• Conseiller sur les plats, les boissons et les accords mets-vins.
• Développer les ventes additionnelles et coordonner avec la cuisine et le bar.
• Participer à l'encaissement et à la clôture du service.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Chef de Rang

Service client

Esprit d'équipe

Anglais courant

Description du poste

Qui sommes-nous ?

Mont-Blanc Collection est né en 2015 d’une conviction simple mais forte : l’hospitalité peut faire bien plus que loger des gens. Elle peut créer du lien, rassembler, inspirer et à son échelle, contribuer à un monde plus humain.

Qui sommes-nous ?

Mont-Blanc Collection est né en 2015 d’une conviction simple mais forte : l’hospitalité peut faire bien plus que loger des gens. Elle peut créer du lien, rassembler, inspirer et à son échelle, contribuer à un monde plus humain.

Mont-Blanc Collection est un groupe hôtelier indépendant, ancré au cœur des Alpes. Un groupe profondément attaché à ses territoires, à ses équipes et à son environnement.

Nous développons des lieux à l’identité forte, guidés par une croissance consciente, durable et humaine. Notre responsabilité va au-delà de l’accueil : elle est aussi économique, sociale et environnementale.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre de travail au cœur de destinations d’exception
• Des équipes à taille humaine, où l’entraide est réelle
• Des responsabilités concrètes et un impact direct
• Un groupe indépendant en développement, avec des perspectives d’évolution et de mobilité interne
• Remises dans tous les établissements du groupe et chez nos partenaires

Garance - Hôtel 4 étoiles & Spa

• Morzine
• Ouverture décembre 2026

Garance est le nouvel établissement 4 étoiles du groupe Mont Blanc Collection, implanté sur la place principale de Morzine, au cœur des Portes du Soleil. L'établissement ouvre en décembre 2026 après un agrandissement et une rénovation complète.

Garance abrite 65 chambres, le restaurant Airelles (70 couverts + terrasse), un bar lounge, une salle de karaoké, une piscine, un espace bien-être, une ski & bike room et des espaces séminaires : une adresse pensée pour ceux qui viennent autant pour une soirée mémorable que pour un séjour ressourçant.

Rejoindre Garance, c'est intégrer une équipe fondatrice. Les premières recrues auront un rôle clé dans la construction de l'identité, des standards et du fonctionnement de l'hôtel, dans un environnement exigeant, structuré, et porté par un groupe alpin en plein développement.

Notre restaurant proposera une brasserie alpine contemporaine, célébrant une cuisine de montagne généreuse à partager, mettant à l'honneur les produits régionaux et des plats signature.

Le Poste :

Chef(fe)s de Rang (F/H)

CDD Saisonnier 39 heures par semaine

Du 01/12/2026 au 10/04/ 2027

Poste nourri, logé

salaire de 2300€ à 2500€ brut mensuel

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement 4 étoiles à Morzine, nous recrutons plusieurs Chef(fe)s de Rang.

Vos missions principales :

• Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur repas.
• Prendre les commandes, assurer le service des mets et des boissons et veiller au bon déroulement de votre rang.
• Garantir un service soigné dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
• Conseiller les clients sur les plats, les boissons et les accords mets & vins.
• Développer les ventes additionnelles afin d'optimiser l'expérience client.
• Assurer la coordination avec la cuisine, le bar et les autres équipes.
• Participer à l'encaissement et à la clôture du service.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.

Profil recherché :

• Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Rang ou Serveur(se) confirmé(e), idéalement en restauration traditionnelle ou hôtellerie.
• Excellent sens du service et de la relation client.
• Dynamisme, organisation et esprit d'équipe.
• Bonne connaissance des techniques de service et intérêt pour les produits, les vins et les boissons.
• Français courant et anglais indispensable ; une troisième langue est un atout.
• Vous aimez évoluer dans un environnement dynamique où la qualité de l'accueil est une priorité.