Chef(fe) de rang F/H

Kastel; Bénodet; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Kastel recrute un(e) Chef(fe) de rang pour son hôtel-restaurant en Bretagne. Contrat à temps plein de 35 heures, 2 repos par semaine et supervision du service au rang du restaurant principal.

Vous accueillez les clients, prenez les commandes, servez à table et assurez l’encaissement puis la mise en place du prochain service. Vous contribuez à la personnalisation du service et au maintien du matériel et des locaux.

Qualifications

• Expérience en rang et supervision du service.

Responsabilités

• Vous serez en charge d’un rang au sein du restaurant principal, supervisant le service.
• Donnez les instructions aux commis et participez au travail.
• Accueil des clients, prise de commande et service à table, encaissement.
• Après le service, débarrasser les tables et préparer le prochain service.
• Accroître le sens commercial et relationnel pour personnaliser les services et augmenter les ventes additionnelles.
• Entretien du matériel et des locaux, respect des tenues vestimentaires.
• Report au directeur de la restauration et au maître d’hôtel.

Connaissances

Service en salle

Gestion d'équipe

Description du poste

Nous recrutons un(e)Chef(fe) de rang.

Contrat à temps plein : 35 heures

2 repos par semaine

Missions principales

• Vous serez en charge d’un rang au sein du restaurant principal de l’hôtel, pour lequel vous supervisez le service.
• Vous donnez les instructions aux commis et participer au travail.
• Vous êtes donc en charge de l’accueil des clients, la prise de commande, le service à table, jusqu'à l’encaissement et la prise de congé de celui-ci.
• Après le service, vous débarrassez les tables et vous avancez la mise en place pour le prochain service.
• Il vous sera demandé d’accroitre votre sens commercial et relationnel pour entretenir une personnalisation des services auprès de nos curistes mais aussi accroitre nos ventes additionnelles.
• Vous serez en charge de l’entretien du matériel, des locaux de travail et du respect de vos tenues vestimentaires.

Vous dépendrez du pôle restauration de l’hôtel, sous la responsabilité du directeur de la restauration et du maître d’hôtel.