Chef.fe de projet IMVT # Marseille #

Yes We Camp; Marseille; Hybride; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas du midi pris en charge

Mutuelle d’entreprise 70%

Pass Navigo partiel ou indemnités vélo

Congés payés 7 semaines

Résumé du poste

Yes We Camp recherche un/une chef·fe de projet pour piloter l’exploitation de la cafétéria de l’IMVT à Marseille et développer les partenariats avec les écoles et associations étudiantes. Le poste implique la gestion économique, la coordination d’équipe et le pilotage d’activités liées à la restauration, l’événementiel et la privatisation d’espaces.

Vous interviendrez sur la structuration de l’offre, la relation avec les partenaires et la mise en œuvre de projets pédagogiques, culturels et

Qualifications

• Expérience significative en coordination ou direction de projet.
• Management d’équipe et leadership.
• Forte capacité à développer des partenariats institutionnels.
• Expérience en développement commercial, événementiel et privatisation d’espaces.
• Capacité à piloter un budget et à comprendre les équilibres économiques.

Responsabilités

• Piloter la cafétéria et le modèle économique, en veillant à la qualité et à l’accueil.
• Développer les partenariats et projets avec l’IMVT et les écoles.
• Structurer l’offre de privatisation des espaces et piloter les prestations traiteur.
• Assurer le pilotage administratif, financier et contractuel du projet.
• Animer l’équipe et coordonner les activités liées aux événements et à l’exploitation.

Connaissances

Direction de projet

Management d’équipe

Partenariats institutionnels

Développement commercial/événementiel

Gestion budgétaire

Autonomie et organisation

Relationnel et travail en équipe

Esprit d’initiative

Description du poste

Yes We Camp est une organisation professionnelle et associative qui existe depuis 12 ans, basée à Marseille, et avec des activités à Paris et ailleurs en France. Notre métier principal est la création, la transformation et la gestion de lieux coopératifs multi-activités, le plus souvent dans le cadre de conventions temporaires. Yes We Camp développe dans ces lieux des activités économiques, sociales, solidaires, culinaires et culturelles, opérées en propre ou par des partenaires, en créant une dynamique territoriale qui permet une mobilisation bénévole des riverains et de sa communauté. Depuis 2013, nous assurons en permanence la gestion directe de 5 à 10 lieux, à Paris et Marseille, représentant en cumulé entre 10 000 et 30 000 m² de surface bâtie, et 20 000 à 100 000 m² d’espaces extérieurs. Les métiers principaux sont : architecture et chantiers, gestion de cantines et buvettes, régie technique de lieux, communication, programmation culturelle, gouvernance et pilotage de projet complexe.

Sur la base de ce savoir-faire, Yes We Camp développe des activités d’accompagnement :

• des Actions : organisation de chantiers et événements participatifs,
• des Études : conseil et accompagnement auprès de collectivités et porteurs de projets,
• de la formation (diplôme universitaire de 140h + modules thématiques).

Contexte et enjeux du poste

Yes We Camp assure l’exploitation de la cafétéria de l’Institut Méditerranéen de la Ville et des Territoires (IMVT) à Marseille, qui réunit trois formations consacrées à la transformation des territoires : architecture, urbanisme et paysage. Ouverte du lundi au vendredi de 8h à 17h, la cafétéria est à la fois un lieu de restauration quotidienne et un espace d’accueil, de rencontre et de vie collective. Elle a également vocation à accompagner les nombreux événements organisés au sein de l’IMVT (parfois le soir et le week-end) et à développer des activités complémentaires, notamment la privatisation ponctuelle des différents espaces de l’établissement. Le rôle du ou de la chef·fe de projet dépasse le pilotage de la cafétéria : il ou elle développe une relation étroite avec les trois écoles, leurs équipes, les associations et les étudiant·es afin de faire émerger des projets communs, de faire évoluer les usages et les espaces et de contribuer pleinement à la vie de l’établissement. Il ou elle pilote également le développement économique du projet, notamment à travers la restauration, l’événementiel et la commercialisation des espaces, afin de contribuer à l’équilibre économique du lieu et au maintien d’une offre de restauration quotidienne accessible aux étudiant·es. Le ou la Chef·fe de projet encadre une équipe composée d’un·e responsable de salle, d’un·e chef·fe de cuisine et d’un·e commis de cuisine, complétée ponctuellement par des étudiant·es.

Développer les partenariats et les projets avec l’IMVT — 30%

• Être l’interlocuteur·rice quotidien·ne des équipes de l’IMVT et des trois écoles,
• construire une relation de confiance avec les directions, enseignant·es, personnels, associations et étudiant·es,
• identifier les besoins, projets et opportunités auxquels Yes We Camp peut contribuer,
• imaginer et mettre en œuvre des projets avec les étudiant·es en architecture, urbanisme et paysage,
• accompagner les associations étudiantes dans l’organisation de temps collectifs, notamment les soirées du jeudi,
• articuler la cafétéria avec la programmation académique et culturelle existante,
• faire évoluer les usages, l’aménagement et l’identité de la cafétéria pour en faire un espace commun accueillant, identifiable et appropriable par les étudiant·es,
• piloter, avec le pôle Espaces de Yes We Camp, les équipes de l’IMVT et les étudiant·es, des projets d’aménagement, de mobilier, de signalétique et d’amélioration des espaces,
• faire de ces transformations un support de projets pédagogiques et d’expérimentation avec les trois écoles.
• faire de la cafétéria un espace commun au service des différentes communautés de l’IMVT.

Développer la location des espaces et les activités événementielles — 25 %

• Structurer et développer l’offre de privatisation des différents espaces de l’IMVT,
• construire les offres, tarifs et prestations associées avec l’établissement,
• développer l’offre traiteur
• prospecter et développer un portefeuille de clients et partenaires,
• répondre aux demandes de réservation et construire les propositions commerciales,
• coordonner les événements avec les équipes de l’IMVT et les prestataires concernés,
• suivre le chiffre d’affaires, la marge et les objectifs de développement de cette activité,
• veiller à la compatibilité des événements accueillis avec les activités et l’identité de l’IMVT.

Piloter la cafétéria et son modèle économique — 20 %

• Garantir la qualité globale de l’exploitation et de l’accueil,
• piloter l’activité économique de la cafétéria et suivre ses principaux indicateurs,
• travailler avec le ou la chef·fe de cuisine sur l’offre, les volumes, les coûts et la fréquentation,
• travailler avec le ou la responsable de salle sur l’accueil, les flux et la qualité de service,
• suivre les retours des étudiant·es et faire évoluer l’offre,
• veiller au respect des engagements de Yes We Camp en matière de prix, de qualité et de restauration durable,
• développer les synergies entre restauration quotidienne, traiteur, événements et privatisations.

Manager l’équipe et organiser l’exploitation — 15 %

• Encadrer le ou la responsable de salle, le ou la chef·fe de cuisine et le ou la commis de cuisine,
• organiser les responsabilités et assurer une bonne coordination entre salle, cuisine et projet,
• animer les réunions d’équipe et les temps de suivi individuels,
• organiser les plannings et anticiper les besoins liés aux événements et périodes de forte fréquentation,
• organiser, avec le ou la responsable de salle, la mobilisation ponctuelle d’étudiant·es,
• accompagner l’équipe dans la montée en puissance du projet,
• garantir un cadre de travail fluide et une bonne circulation de l’information.

Assurer le pilotage administratif, financier et contractuel — 10 %

• Construire et suivre le budget du projet,
• suivre chiffre d’affaires, coûts, marges et principaux indicateurs,
• assurer le reporting auprès de Yes We Camp et de l’IMVT,
• préparer les instances de suivi avec l’établissement,
• assurer le suivi administratif et contractuel des différentes activités,
• participer aux instances internes de Yes We Camp et aux échanges avec les autres lieux et cantines de l’association.+
• participer aux missions liées à la vie quotidienne du site (chantiers participatifs, 1 shift/semaine, etc),
• Avantages : Prise en charge intégrale des repas du midi, prise en charge mutuelle d’entreprise à 70% (Contrat de niveau 5* Harmonie Mutuelle), 75% du pass navigo ou indemnités vélo, arrêt menstruel 1j/mois, pack Campeur, 80/20, 7 semaines de congés payés par an.
• Date souhaitée de prise de fonction : fin septembre 2026
• Lieu : Marseille
• Expérience professionnelle significative en coordination ou direction de projet,
• Expérience en management d’équipe,
• Forte capacité à construire et entretenir des partenariats institutionnels,
• Expérience du développement commercial, de l’événementiel, de la privatisation d’espaces ou de l’exploitation de lieux,
• Capacité à piloter un budget et à comprendre les équilibres économiques d’une activité,
• Intérêt marqué pour l’architecture, l’urbanisme, le paysage, l’enseignement supérieur ou les questions territoriales,
• Intérêt pour la vie étudiante et envie de construire des projets avec les étudiant·es,
• Capacité à passer d’une discussion avec une direction d’école à l’organisation très concrète d’un événement,
• Autonomie, sens de l’organisation et capacité à prioriser,
• Excellent relationnel et goût du travail collectif,
• Esprit d’initiative et tempérament entrepreneurial,
• Une expérience de la restauration ou de l’hospitalité constitue un atout.

Yes We Camp s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité entre les genres et l’emploi des travailleur·euse·s en situation de handicap.