Chef.fe de Partie Cuisine F/H

Hôtel Le Nouveau Monde; Saint-Malo; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Mutuelle et prévoyance

Prime de participation

Prime d'ancienneté

CSE

Tarifs préférentiels sur les produits

Vêtements de travail fournis et blanch

Possibilité de logement au démarrage

Job summary

Le Restaurant les 7 Mers (hôtel Le Nouveau Monde) à Saint-Malo recherche un/une chef·fe de partie cuisine en CDI. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous préparerez les plats de votre partie et veillerez à la qualité et à la présentation.

Vous assurerez la mise en place, organisez le service et encadrerez le demi-chef et les commis. Poste à temps plein 39 heures et avantages attractifs, logement possible au démarrage, repas, mutuelle et primes.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les plats de sa partie dans le respect des fiches techniques.
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
• Encadrer et accompagner le travail du/de la demi-chef(fe) de partie et des commis.

Job description

Le Restaurant les 7 Mers (hôtel**** Le Nouveau Monde) recherche un/une 1 chef·fe de partie cuisine.

Nous proposons une cuisine ouverte sur le monde, élaborée autant que possible avec des produit locaux, pour une clientèle individuelle et de repas d'affaires.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez amené.e à :

• Préparer et réaliser les plats de sa partie dans le respect des fiches techniques.


• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service.


• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.


• Encadrer et accompagner le travail du/de la demi-chef(fe) de partie et des commis.

Ce que nous vous propose :

• Contrat CDI.


• Temps plein – 39 heures hebdomadaires.


• Rémunération selon convention HCR.


• Poste à pourvoir immédiatement.

Les avantages de nous rejoindre :

• Avantages en nature repas.


• Régimes de mutuelle et de prévoyance avantageux.


• Prime de participation.


• Prime d'ancienneté.


• CSE.


• Tarifs préférentiels sur les produits et services du groupe.


• Vêtements de travail fournis et blanchis.


• Possibilité de logement au démarrage