Chef(fe) de Partie Cuisine

Groupe Barrière; Saint-Bon-Tarentaise; Sur place; EUR 27 900 - 29 016; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ambiance chaleureuse

Logement confortable

Prime de fin de saison

Navettes Barrière

Formation continue

Mutuelle santé

Résumé du poste

Groupe Barrière à Courchevel recherche un(e) Chef(fe) de Partie de Cuisine pour créer des plats raffinés dans un cadre élégant. Le candidat idéal aura une expérience dans des établissements haut de gamme et une passion pour la cuisine de qualité.

Ce poste offre un cadre de travail agréable avec des avantages tels que des primes, un logement confortable, et un environnement collaboratif. Prise de poste en décembre 2026.

Qualifications

• Expérience dans un établissement haut de gamme.
• Capacité à travailler sous pression avec bonne humeur.
• Dextérité et précision en cuisine.

Responsabilités

• Composer des plats pour le Lobby Bar et le Room Service.
• Assurer le service selon les consignes.
• Veiller à l'excellence du travail des commis.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Anglais courant

Gestion de l'hygiène HACCP

Description du poste

UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINE H/F

Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?

LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINE H/F. Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un nouveau restaurant pour continuer de cultiver l’élégance, le luxe discret et la bonne humeur.

Description du Poste

Avec des missions aussi délicieuses qu'exigeantes, vous allez notamment devoir :

• Composer des symphonies gustatives à part égale entre la carte élégante du Lobby Bar, l'offre feutrée du Room Service et les créations minutes du matin selon votre planning de la semaine.
• Orchestrer les mises en place et garantir des assiettes magnifiques aussi bien pour le snacking chic du salon, le confort des plateaux en chambre que pour les commandes d'œufs et de douceurs à la carte dès l'aurore.
• Assurer le respect des règles d'hygiène conformément aux principes HACCP sur l'ensemble de ces trois univers de travail au fil de vos différents plannings.
• Assurer le service selon les consignes et directives en adaptant avec agilité votre technique au rythme du Lobby Bar, à la minutie du Room Service ou à la maîtrise parfaite des cuissons d'œufs et des exigences du petit-déjeuner à la carte.
• Veiller à la régularité et à la performance du travail des commis sur votre partie afin de maintenir l'excellence et la bonne humeur de l'équipe, peu importe votre shift de la journée.

Qualifications

Vous êtes un magicien des douceurs, un équilibriste et un architecte des saveurs, prêt à tout pour émerveiller les papilles. Vous êtes capable de transformer une simple pâte en chef-d'œuvre. Vous manipulez le fouet, les couteaux et les casseroles avec une dextérité de maître d'arts martiaux. Vous parlez couramment toutes les langues de la cuisine (sucré, salé, acide, amer...), mais surtout, vous parlez anglais. Vous savez garder votre calme, même quand l'omelette à grillé ou que la cuisson d'une viande est à refaire. Et peut-être surtout, vous aimez travailler avec la bonne humeur, les sourires et les rires de vos coéquipiers. Une expérience sur une fonction similaire dans un établissement haut de gamme vous attribuera un véritable atout !

Conditions et Avantages

• Une ambiance chaleureuse au travail.
• Une qualité de vie inouïe dans l'une des plus belles stations du monde.
• Un lit douillet pour la durée du contrat dans un appartement confortable.
• Des navettes Barrière tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l'hôtel.
• Prime de fin de saison qui évolue selon le nombre de saison réalisées au sein du Groupe (sous conditions).
• Une majoration des heures de nuit entre 22h et 7h.
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Barrière.
• Un avantage en nature nourriture toute la saison d'hiver.
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
• La chance de pouvoir parcourir la France (et le monde) au fil des saisons.
• Statut employé.

Entre 2500 euros et 2600 euros brut par mois (hors pourboires).

Prise de poste en décembre 2026.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.