CHEF(FE) DE BAR – LA PETITE PLAGE BIARRITZ

Groupe Annie Famose; Biarritz; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

50% Transports

Résumé du poste

La Petite Plage Biarritz recherche son futur(e) Chef(fe) de Bar pour prendre les commandes de notre comptoir et faire du bar un lieu de vie, chic et chaleureux.

Vous imaginerez la carte cocktails, assurerez l'accueil et le service, veillerez aux stocks et à la sécurité HACCP, et vous coordonnerez avec les équipes F&B et la direction.

Vous apporterez énergie, esprit d'équipe et sens du service, avec des idées pour faire plaisir et fidéliser la clientèle.

Qualifications

• Expérience en bar et cocktails souhaitée.
• Capacité à diriger et fédérer une équipe autour du bar.
• Connaissance et respect des règles HACCP et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Imaginer et faire évoluer la carte cocktails; créations originales et alternatives sans alcool.
• Guider le service et garantir une expérience client fluide, du comptoir au dernier verre.
• Gérer stocks, commandes et coûts matières pour optimiser l’organisation.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Contribuer à la montée en puissance du bar et à la satisfaction client.
• Travailler avec les équipes F&B, la Direction et les services de l’hôtel.

Connaissances

Créativité cocktails

Gestion d'équipe

Management

Outils

HACCP

Description du poste

Envie de shaker, créer, manager et surtout faire vivre une belle expérience à nos clients ?

Alors, cette annonce est peut-être faite pour vous !

À La Petite Plage Biarritz, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Bar pour prendre les commandes de notre comptoir et faire du bar un véritable lieu de vie, dans l’esprit chic, décontracté et chaleureux de MGallery.

Avantages

• Mutuelle
• 50% Transports

Votre terrain de jeu

En tant que Chef(fe) de Bar, vous êtes le moteur de l’équipe et l’ambassadeur(drice) de notre bar.

Votre mission ? Faire en sorte que chaque cocktail soit réussi, chaque service parfaitement orchestré et chaque client ait envie de revenir !

Vous Allez

• Faire parler votre créativité en imaginant et faisant évoluer notre carte : cocktails signature, créations originales, belles alternatives sans alcool…
• Donner le tempo du service et garantir une expérience client aux petits oignons, de l’accueil jusqu’au dernier verre ;
• Garder un œil sur les stocks, les commandes et les coûts matières, parce que même les meilleurs cocktails ont besoin d’une bonne organisation ;
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité, notamment HACCP ;
• Faire monter le bar en puissance en participant activement à la satisfaction client et à l’amélioration de nos performances ;
• Travailler main dans la main avec les équipes F&B, la Direction et les différents services de l’hôtel.

Et vous ?

Vous avez du caractère, de l’énergie et le sens du service.

Vous aimez transmettre, fédérer une équipe et créer une vraie ambiance autour du bar. Vous êtes aussi à l’aise derrière le comptoir que dans le management et la gestion.

Vous avez des idées plein le shaker, l’œil pour les détails et surtout l’envie de faire plaisir.

Alors, on vous attend !

La Petite Plage Biarritz

Un cadre unique, une équipe passionnée et de belles histoires à servir.