Chef de restauration scolaire (H/F)

Plouhinec; Cruche; Remote; EUR 13,000 - 18,000; Part time

Job summary

Plouhinec recherche un agent de restauration scolaire pour un remplacement temporaire de 2 mois à temps partiel (30h/semaine). Vous encadrez une équipe, préparez les repas et assurez l’hygiène selon HACCP, tout en veillant à la sécurité et au bien-être des enfants de 2 à 11 ans.

Vous intervenez aussi sur l’approvisionnement et l’entretien des locaux, avec disponibilité immédiate et sens du contact avec les enfants. Poste non continu, période scolaire.

Qualifications

• Gestion d’une équipe et organisation du service en cantine.
• Application des règles d’hygiène HACCP et protocole sanitaire.
• Notions sur les besoins nutritionnels des enfants et utilisation d’un informatique de base.

Responsibilities

• Encadrement d’une équipe d’agents de restauration et organisation du service.
• Préparer les repas, gérer les commandes d’approvisionnement et assurer l’hygiène et les règles sanitaires.
• Accompagner et surveiller les enfants de 2 à 11 ans et veiller à leur sécurité.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel de la cantine.

Skills

Management

Hygiène HACCP

Informatique de base

Contact avec enfants

Education

PSC1

Job description

CDD de 2 mois – 30h par semaine (en période scolaire)

Sous la responsabilité de la responsable de la restauration scolaire qui encadre 3 restaurants scolaires, vos missions seront les suivantes :

• Management : Encadrement d’une équipe d’agents de restauration et organisation du service.
• Production & Hygiène : Préparer les repas, gérer les commandes d’approvisionnement et garantir le strict respect des règles d’hygiène et des protocoles spécifiques (HACCP, PAI/allergies).
• Animation & Sécurité : Accompagner et surveiller les enfants (de 2 à 11 ans).
• Hygiène des locaux : Assurer l’entretien la désinfection et le nettoyage du matériel et des locaux de la cantine.

Diplômes requis : PSC1.
Compétences techniques : maîtrise des normes d’hygiène de base en restauration collective (HACCP) ainsi que des techniques de nettoyage. Des notions sur les besoins nutritionnels des enfants (GEMRCN) et une aisance informatique de base sont attendues.
Expérience : Première expérience réussie en restauration collective.
Qualités : Sens du management, rigueur sanitaire, patience et goût pour le contact avec les enfants.
Type de contrat : CDD de 2 mois – Remplacement temporaire.
Disponibilité : Immédiate (dès que possible).
Quotité de travail : Temps non complet (30h semaine en période scolaire).
Spécificités du poste : Posture debout prolongée, exposition au bruit, manipulation de charges et de produits d’entretien. Soumis au calendrier scolaire.
Rémunération : Rémunération statutaire selon la grille indiciaire de la Fonction Publique Territoriale (Catégorie C, Filière technique).