Chef de rayon boucherie H/F

LE MERCATO DE L'EMPLOI; Carnac; Sur place; EUR 34 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Temps de travail 36h45 par semaine

Statut agent de maîtrise

Heures supplémentaires payées ou récup

13ème mois

Participation et primes annuelles

Logement provisoire

Remise sur achats 5%

Formation continue

Résumé du poste

LE MERCATO DE L'EMPLOI recherche un Chef(fe) de rayon Boucherie expérimenté pour accompagner une équipe de 6 à 10 collaborateurs et assurer la qualité des produits, la fraîcheur et la satisfaction client.

Vous assurez l'organisation du travail, la découpe et la mise en valeur des produits, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Poste en CDI, temps plein, rémunération compétitive et évolutive selon expérience et performance.

Qualifications

• Chef de rayon boucherie expérimenté, capable d'animer une équipe.
• Maîtrise des techniques de découpe et de présentation des produits.
• Organisation rigoureuse et sens du commerce.
• Expérience en animation ou en management d'équipe.

Responsabilités

• Encadrer, animer et accompagner une équipe de 6 à 10 collaborateurs selon l'activité.
• Organiser le travail quotidien et garantir une production efficace et de qualité.
• Superviser la découpe, la préparation et la mise en valeur des produits.
• Garantir la fraîcheur, la qualité, la traçabilité et la bonne présentation du rayon.
• Piloter les commandes, les stocks et les approvisionnements en maîtrisant les pertes.
• Suivre les résultats commerciaux et mettre en œuvre des actions pour développer le chiffre d'affaires et la rentabilité.
• Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Être au contact de la clientèle et garantir un accueil et un conseil de qualité.
• Faire grandir votre équipe grâce à votre expertise, votre accompagnement et votre sens du management.
• Participer activement à la dynamique commerciale du magasin et être force de proposition pour faire évoluer le rayon.

Connaissances

Esprit d'équipe

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Présentation produits

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

Rejoignez notre enseigne dynamique et conviviale !

Enseigne renommée située près d'AURAY, spécialisée dans les produits frais, elle s'engage à offrir à ses clients des produits de qualité ainsi qu'un service d'exception. Rejoindre cette équipe dynamique, c'est participer au succès d'une entreprise ancrée dans la tradition tout en surfant sur les tendances actuelles de consommation.

Descriptif du poste :

Vous êtes un(e) professionnel(le) expérimenté(e) de la boucherie et souhaitez relever un nouveau challenge ?

Vous avez à cœur de transmettre votre savoir-faire, d'animer et de fédérer une équipe de 6 à 10 collaborateurs selon la saison, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur et la satisfaction de nos clients ?

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du management, votre organisation et votre maîtrise du métier de boucherie ? Si vous souhaitez évoluer dans une structure récente, dynamique et bienveillante, qui vous donne les moyens de développer vos compétences et de faire grandir votre rayon,rejoignez nous en tant que Chef(fe) de rayon Boucherie !

En véritable responsable de votre rayon, vous êtes au cœur de son organisation et de sa performance.

• Encadrer, animer et accompagner une équipe de 6 à 10 collaborateurs selon l'activité.
• Organiser le travail quotidien et garantir une production efficace et de qualité.
• Superviser la découpe, la préparation et la mise en valeur des produits.
• Garantir la fraîcheur, la qualité, la traçabilité et la bonne présentation du rayon.
• Piloter les commandes, les stocks et les approvisionnements en maîtrisant les pertes.
• Suivre les résultats commerciaux et mettre en œuvre des actions pour développer le chiffre d'affaires et la rentabilité.
• Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Être au contact de la clientèle et garantir un accueil et un conseil de qualité.
• Faire grandir votre équipe grâce à votre expertise, votre accompagnement et votre sens du management.
• Participer activement à la dynamique commerciale du magasin et être force de proposition pour faire évoluer le rayon.

Profil recherché :

Passionné(e) par l'univers de la boucherie et curieux(se) des nouvelles techniques ou tendances de préparation, vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant? Nous recherchons les qualités suivantes :

• Chef(fe) Boucher(ère), ou Second(e) de rayon expérimenté(e) souhaitant franchir une nouvelle étape dans votre parcours professionnel.
• Aisance informatique (plannings, logiciels de gestion)
• Maîtrise des techniques de découpe, de préparation et de présentation des produits.
• Première expérience en animation ou en management d'équipe, ou réelle aptitude à prendre des responsabilités.
• Organisation, Rigueur, anticipation et gestion des priorité.
• sens du commerce et de la satisfaction client.
• Gestion des stocks, des commandes, de la démarque et des résultats commerciaux.
• respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre dynamisme et votre sens du leadership.

Ce qui vous est offert :

• Temps de travail : 36h45 par semaine
• Statut agent de maîtrise
• Heures supplémentaires : Payées ou récupérées
• Rémunération : Compétitive et évolutive, en fonction de vos compétences et de votre expérience
• 13ème mois
• Participation et primes annuelles pouvant aller jusqu'à 15 mois de salaire par an
• possibilité d'un logement provisoire
• 5% de remise sur vos achats en magasin
• Formation continue tout au long de votre carrière, pour rester à la pointe des innovations et continuer à évoluer