CHEF DE RAYON BOUCHERIE

Mikaël TOSSIN - Mercato de l'Emploi; Carnac; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

39h/semaine

13e mois

Primes annuelles

Logement provisoire

Remise sur les achats 7%

Avantages CSE

Formation continue

Job summary

Mercato de l'Emploi recherche un Chef de rayon Boucherie pour diriger une équipe de 6 à 10 personnes et optimiser la production et la mise en valeur des produits frais. Vous assurerez la qualité, la traçabilité et le service client au quotidien dans un ensemble moderne et dynamique.

Le candidat idéal maîtrise les techniques de découpe, le management et la gestion des stocks, avec un esprit d'initiative et un sens du commerce marqué. CDI, 39h/semaine, rémunération évolutive et avantages.

Qualifications

• Expérience confirmée en boucherie et management d'équipe.
• Maîtrise des techniques de découpe et de présentation des produits.
• Bonne organisation et respect des règles d'hygiène et de traçabilité.

Responsibilities

• Encadrer et animer une équipe de 6 à 10 collaborateurs.
• Garantir qualité et traçabilité des produits.
• Superviser la mise en valeur et la préparation des produits.
• Gérer les commandes et les stocks, limiter les pertes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Sens du commerce

Relation client

Gestion des stocks

Tools

Plannings

Logiciels de gestion

Job description

L'entreprise Rejoignez notre enseigne dynamique et conviviale ! Enseigne renommée située près d'AURAY, spécialisée dans les produits frais, elle s'engage à offrir à ses clients des produits de qualité ainsi qu'un service d'exception. Rejoindre cette équipe dynamique, c'est participer au succès d'une entreprise ancrée dans la tradition tout en surfant sur les tendances actuelles de consommation.

Les missions du poste

Descriptif du poste : Vous êtes un(e) professionnel(le) expérimenté(e) de la boucherie et souhaitez relever un nouveau challenge ? Vous avez à cœur de transmettre votre savoir-faire, d'animer et de fédérer une équipe de 6 à 10 collaborateurs selon la saison, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur et la satisfaction de nos clients ? Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du management, votre organisation et votre maîtrise du métier de boucherie ? Si vous souhaitez évoluer dans une structure récente, dynamique et bienveillante, qui vous donne les moyens de développer vos compétences et de faire grandir votre rayon, rejoignez nous en tant que Chef(fe) de rayon Boucherie !

• Encadrer, animer et accompagner une équipe de 6 à 10 collaborateurs selon l'activité.
• Organiser le travail quotidien et garantir une production efficace et de qualité.
• Superviser la découpe, la préparation et la mise en valeur des produits.
• Garantir la fraîcheur, la qualité, la traçabilité et la bonne présentation du rayon.
• Piloter les commandes, les stocks et les approvisionnements en maîtrisant les pertes.
• Suivre les résultats commerciaux et mettre en œuvre des actions pour développer le chiffre d'affaires et la rentabilité.
• Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Être au contact de la clientèle et garantir un accueil et un conseil de qualité.
• Participer activement à la dynamique commerciale du magasin et être force de proposition pour faire évoluer le rayon.

Le profil recherché

• Chef(fe) Boucher(ère), ou Second(e) de rayon expérimenté(e) souhaitant franchir une nouvelle étape dans votre parcours professionnel.
• Aisance informatique (plannings, logiciels de gestion)
• Maîtrise des techniques de découpe, de préparation et de présentation des produits.
• Première expérience en animation ou en management d'équipe, ou réelle aptitude à prendre des responsabilités.
• Organisation, Rigueur, anticipation et gestion des priorité.
• sens du commerce et de la satisfaction client.
• Gestion des stocks, des commandes, de la démarque et des résultats commerciaux.
• respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre dynamisme et votre sens du leadership.

Ce qui vous est offert

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : 39h par semaine
• Rémunération : Compétitive et évolutive, en fonction de vos compétences et de votre expérience
• 13ème mois
• Participation et primes annuelles pouvant aller jusqu'à 15 mois de salaire par an
• possibilité d'un logement provisoire
• 7% de remise sur vos achats en magasin
• Avantages CSE
• Formation continue tout au long de votre carrière, pour rester à la pointe des innovations et continuer à évoluer