Chef de Rang - Service Chambre & Clients VIP

Centaurus Hospitality Management; Nice; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Albar Le Victoria à Nice recherche un Chef de rang (H/F) pour assurer le service en chambre et coordonner les équipes avec la cuisine, le bar et la réception.

Vous présenterez les plats et boissons avec professionnalisme, anticiperez les besoins des clients et veillerez au respect des normes d’hygiène et des procédures HACCP, tout en accompagnant les commis et en garantissant un service de qualité.

Responsabilités

• Préparer et contrôler les commandes avant leur départ en chambre.
• Assurer la livraison et le service en chambre dans les délais impartis.
• Présenter les plats et boissons avec professionnalisme.
• Anticiper les besoins et personnaliser le service selon les attentes du client.
• Veiller particulièrement aux demandes spécifiques, allergies et clients VIP.
• Assurer le débarrassage des plateaux et tables.
• Maintenir les offices Room Service propres, organisés et approvisionnés.
• Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.
• Assurer une bonne coordination avec la cuisine, le bar, la réception et les autres services.
• Participer à l’encadrement et à l’accompagnement des commis.

Description du poste

Maison Albar Le Victoria à Nice recherche un Chef de rang (H/F) pour assurer le service en chambre et coordonner les équipes avec la cuisine, le bar et la réception.

Vous présenterez les plats et boissons avec professionnalisme, anticiperez les besoins des clients et veillerez au respect des normes d’hygiène et des procédures HACCP, tout en accompagnant les commis et en garantissant un service de qualité.