Chef de rang - Salon de thé (H/F/X)

Dalloyau; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Compte Epargne Temps

Titres restaurants

Remise sur la carte Dalloyau

All Heartists® avantages sociaux

Carrière internationale

Résumé du poste

Dalloyau recherche un Chef(fe) de rang afin d’offrir au client une expérience exceptionnelle et cohérente entre la boutique, le comptoir et le salon de thé.

Ambassadeur(rice) de la Maison, vous assurez le service au salon en respect des standards et êtes porteur des valeurs de qualité et d’excellence. Formation hôtellerie-restauration requise et expérience dans l’univers luxe souhaitée.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste similaire.
• Expérience en environnement premium ou luxe souhaitée.
• Intérêt marqué pour l’univers café, la gastronomie et l’expérience client.

Responsabilités

• Accueil & expérience client: accueillir chaque client avec professionnalisme, élégance et sens du service; identifier les besoins et orienter vers l’offre adaptée; fidéliser la clientèle.

Connaissances

Savoir-faire ventes

Rigueur

Connaissance produits

Relationnel

Aisance commerciale

Esprit d’équipe

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

Description de l'entreprise

Maison d’excellence depuis 1682, Dalloyau incarne l’excellence française dans l’art de la gastronomie.

Pâtissiers, cuisiniers et chocolatiers unissent leur talent pour offrir une expérience empreinte de maîtrise et de générosité.

Leurs créations pâtissières, modernes et contemporaines, reflètent une passion pour la modernité.

Maison d’innovation et de transmission, Dalloyau célèbre le plaisir du partage et la beauté du goût.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang qui aura a pour mission de faire vivre au client une expérience exceptionnelle et cohérente entre la boutique, le comptoir et le salon de thé.
Ambassadeur(rice) de la Maison, il/elle assure le service au salon de thé dans le respect des standards de qualité, de service et d’excellence de Dalloyau.

Accueil & expérience client

• Accueillir chaque client avec professionnalisme, élégance et sens du service.
• Identifier les besoins du client et l’orienter vers l’offre la plus adaptée
• Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle

Service au salon de thé

• Assurer le service au salon de thé, dans le respect des standards de la Maison.
• Connaître les détails des produits (composition / histoire / conseils)
• Veiller à la fluidité du service et à la cohérence de l’expérience client

Boissons & application des standards

• Préparer et servir les boissons froides et chaudes, dans le respect des recettes, dosages et procédures définis par la Maison, selon les formations dispensées par le barista référent

Engagement RSE

• Connaître et appliquer la politique RSE de l’entreprise.
• Sensibiliser les clients aux engagements de la Maison (packaging responsable, produits de saison, propositions végétariennes).
• Adopter une posture exemplaire, en cohérence avec les valeurs de Dalloyau

Qualifications

Votre profil :

Formation & Expérience

Formation en hôtellerie-restauration ou expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste similaire

Expérience en environnement premium ou luxe souhaitée

Intérêt marqué pour l’univers café, la gastronomie et l’expérience client

Savoir-être

Excellent relationnel et sens du service

Présentation irréprochable

Aisance commerciale et goût pour la vente

Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé

Polyvalence, adaptabilité et esprit d’équipe

Savoir-faire

Maîtrise des techniques de ventes

Rigueur dans l’exécution

Excellente connaissance des produits

Informations supplémentaires

Nos Avantages

• Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
• Titres restaurants
• Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
• Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)