Chef de Rang – Responsable de Salle, Leadership & Service

Chez Soan; Blois; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Restauration

Complémentaire santé

Pourboire et prime de performance

Résumé du poste

Chez Soan recherche un Responsable de salle/chef de rang pour sa brasserie à Blois. Vous encadrerez l'équipe (maîtres d'hôtel, chefs de rang, serveurs), gérerez les plannings et assurerez la liaison avec la cuisine pour un service fluide.

Vous aurez aussi la responsabilité de l'accueil client, de la présentation de la carte et des conseils mets-vins, tout en supervisant les stocks et la facturation. CDI à temps plein avec horaires décalés.

Qualifications

• Profil orienté hospitalité et leadership
• Maîtrise des techniques de service et gestion d'équipe avérée
• Autonomie pour gérer plusieurs tables et faire le lien avec la cuisine

Responsabilités

• Encadrer l'équipe de salle et coordonner le service
• Établir les plans de table et organiser les plannings
• Présenter la carte et conseiller sur les mets et vins
• Gérer les stocks et la facturation/encaissements
• Assurer l'accueil client et veiller à la satisfaction

Connaissances

Management d'équipe

Service en salle

Gestion des stocks

Relation client

Langues étrangères

Description du poste

Chez Soan recherche un Responsable de salle/chef de rang pour sa brasserie à Blois. Vous encadrerez l'équipe (maîtres d'hôtel, chefs de rang, serveurs), gérerez les plannings et assurerez la liaison avec la cuisine pour un service fluide.

Vous aurez aussi la responsabilité de l'accueil client, de la présentation de la carte et des conseils mets-vins, tout en supervisant les stocks et la facturation. CDI à temps plein avec horaires décalés.