Chef de Rang Petit-Déjeuner — Service d'Excellence
Relais & Châteaux
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Le Clarance Hotel Lille, hôtel particulier du XVIIIe siècle au cœur du Vieux Lille, recherche un Chef de Rang pour assurer le service petit-déjeuner et superviser les opérations de sa partie, selon les normes techniques et esthétiques de l’établissement. Idéalement issue d’une formation hôtelière et avec une expérience d’au moins un an, vous serez motivé(e), organisé(e) et capable de travailler en équipe.
Votre dynamisme et créativité seront des atouts pour contribuer au développement de
Qualifications
- Idéalement formation hôtelière BEP/CAP, BAC PRO ou BTS et une expérience d’au moins 1 an dans un poste similaire.
- Vous assurez le service petit-déjeuner et veillez à l’adéquation entre vos préparations et les fiches techniques.
- Maîtrise des règles d’hygiène HACCP et des normes de sécurité.
Responsabilités
- Responsable du bon déroulement du service petit-déjeuner.
- Veiller à l’adéquation entre préparations et fiches techniques.
- Réaliser, coordonner et gérer l’ensemble des opérations de la partie mise en place, préparation et envoi selon les normes de l’établissement.
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer stocks et commandes.
Connaissances
Formation
Description du poste
Le Clarance Hotel Lille, hôtel particulier du XVIIIe siècle au cœur du Vieux Lille, recherche un Chef de Rang pour assurer le service petit-déjeuner et superviser les opérations de sa partie, selon les normes techniques et esthétiques de l’établissement. Idéalement issue d’une formation hôtelière et avec une expérience d’au moins un an, vous serez motivé(e), organisé(e) et capable de travailler en équipe.
Votre dynamisme et créativité seront des atouts pour contribuer au développement de
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