Chef de Partie Petit-Déjeuner - Horaires en Continu

Relais & Châteaux; Gondecourt; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Clarance Hotel Lille, membre Relais & Châteaux, recherche un Chef de Partie chargé du petit-déjeuner pour assurer le service en continu et coordonner les préparations selon les fiches techniques.

Vous intègrerez une équipe jeune et motivée de 35 salariés dans un établissement en rénovation, avec 39 heures par semaine, 5 jours sur 7, et des perspectives d’évolution dans un cadre élégant et exigeant. Une formation hôtelière et le sens de l’organisation sont indispensables.

Qualifications

• Formation hôtelière BEP/CAP/BAC PRO/BTS recommandée.
• Expérience d’au moins 1 an dans un poste similaire.
• Souci d’organisation et travail en équipe recommandé.
• Respect des règles HACCP et des normes de sécurité.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement du service petit-déjeuner.
• Veiller à l’adéquation entre les préparations et les fiches techniques.
• Gérer les mises en place, préparation et envoi selon les normes.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer stocks/commandes.
• Maîtriser les règles d’hygiène HACCP et les normes de sécurité.

Education

BEP/CAP

BAC PRO

BTS

Hygiène HACCP

Organisation

Esprit d'équipe

Job description

Clarance Hotel Lille, membre Relais & Châteaux, recherche un Chef de Partie chargé du petit-déjeuner pour assurer le service en continu et coordonner les préparations selon les fiches techniques.

Vous intègrerez une équipe jeune et motivée de 35 salariés dans un établissement en rénovation, avec 39 heures par semaine, 5 jours sur 7, et des perspectives d’évolution dans un cadre élégant et exigeant. Une formation hôtelière et le sens de l’organisation sont indispensables.