Chef de rang H.F - Paris Society

PARIS SOCIETY; Paris; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs préférentiels exclusifs dans les hôtels Accor

30 % de réduction F&B

Points de fidélité

Réduction sur thalasso /SPA

Réduction sur boutiques Novotel

Réduction sur green fees

Résumé du poste

PARIS SOCIETY, groupe incontournable de l’hospitalité à Paris, recherche un Chef/Cheffe de rang pour offrir un service clientèle exceptionnel. Les responsabilités incluent la gestion des tables assignées et la mise en place de la salle, en respectant les standards de la société.

Les candidats doivent avoir une solide expérience dans la restauration, des compétences organisationnelles et un sens aigu du service, ainsi que la capacité à collaborer étroitement avec différentes équipes.

Des avantages intéressants sont offerts, tels que des réductions exclusives chez Accor après la période d’essai.

Qualifications

• Expérience antérieure dans un rôle similaire.
• Maîtrise des techniques de mise en place de la salle.
• Capacité d'organisation et sens du service.

Responsabilités

• Assurer un service irréprochable pour les tables assignées.
• Effectuer la mise en place de la salle selon les standards.
• Collaborer avec les équipes et diriger les commis de salle.

Connaissances

Connaître le secteur de la restauration

Normes HACCP

Gestion des réclamations

Savoir-faire en relation client

Description du poste

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le Groupe compte plus de 1 300 collaborateurs et développe ses activités autour de trois pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir‑faire d’exception.

Description du poste

Nous recherchons des professionnels passionnés pour incarner l’excellence de Paris Society et rejoindre nos équipes en tant que Chef/Cheffe de rang.

Missions

• Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang : service optimal, prise de commande, compléments d’informations, propositions de boissons, anticipation des besoins, vérification des standards, débarrassage avant l’addition.
• Effectuer la mise en place de la salle et son débarrassage dans le respect des standards Paris Society : dressage des tables, alignement des chaises, propreté du linge, mise en place selon le plan de tables, vérification de la verrerie et des couverts, renouvellement des tables, suivi du rang, mise en place des consoles lors de la terrasse, débarrassage des tables.
• Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society : remplacer les postes de niveau inférieur, participer aux briefs d’équipe, transmettre les informations pertinentes, diriger les commis de salle, collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse, informer le manager lors des commandes spéciales, signaler les erreurs, informer le chef de rang de tout transfert, connaître le calendrier des évènements de l’établissement.

Qualifications

Savoir-faire

• Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration.
• Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de service.
• Connaître toutes les procédures d'hygiène, les normes HACCP et les transmettre aux commis de salle.
• Maitriser les codes de la relation client.
• Savoir gérer les réclamations et remarques négatives.
• Connaître les techniques de mise en place de la salle.

Savoir Être

• Avoir le sens du service.
• Capacité d’organisation.
• Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme.
• Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society.
• Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe.

Avantages ACCOR (une fois la période d’essai passée)

• Tarifs préférentiels exclusifs dans les hôtels Accor.
• 30 % de réduction F&B (hors Mama Shelter).
• Gain de points de fidélité.
• 20 % sur les thalasso /SPA (jusqu’à 30 % sur Willowstream).
• 30 % sur les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel (20 % sur les boutiques Fairmont).
• 30 % sur les green fees (Fairmont, Raffles, Swisshotel).
• Offres flash.

Notre Philosophie

Le Groupe Paris Society recrute et reconnaît tous les talents.