Chef de Rang H/F - NH Collection Paris Ponthieu Champs Elysées

Minor Hotels Europe and Americas; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Expérience internationale

Opportunités de carrière et dév.

Formation variée

Bien-être et flexibilité

Reconnaissance des employés (Memorable

Développement durable et volontariat

Tarifs préférentiels sur les nuitées

Résumé du poste

Minor Hotels Europe & Americas recherche un Chef de Range H/F pour assurer la qualité du service en salle au sein du restaurant de l NH Collection Paris Ponthieu Champs Elysées, L'Angle des Champs. Vous coordonnez le service, accueillez les convives et veillez à leur satisfaction pendant le repas.

Ce poste exige expérience en restauration, formation professionnelle et maîtrise de l'anglais. Avantages inclus et opportunités de développement au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience préalable dans un poste similaire dans la restauration.
• Formation professionnelle dans le domaine de la restauration.
• Maîtrise de la langue locale et bonne connaissance de l'anglais.

Responsabilités

• Être responsable d’une zone du restaurant, assurer son organisation et le service.
• Accueillir la clientèle, l’identifier, l’installer à table.
• Effectuer et contrôler la mise en place de la salle et des offices et dresser les tables.
• Prendre la commande des clients pour le service à table.
• Mettre en place et assurer le réapprovisionnement du buffet PDJ et son débarrassage.
• Réceptionner, contrôler la marchandise puis la ranger en respectant la procédure FIFO.
• Effectuer le nettoyage de salle selon la procédure interne.
• Préparer et mettre en place des amenities en chambres.
• Prendre les commandes room services, les monter en chambre.
• Conseiller le client dans ses choix et présenter la carte des vins.

Connaissances

Service en salle

Orientation client

Anglais courant

Formation

Formation professionnelle restauration

Description du poste

En tant que Chef de Range H/F, vous êtes garant de la qualité du service en salle. Vous assurez une expérience client irréprochable, coordonnez le bon déroulement du service et veillez à la satisfaction des convives tout au long de leur repas au sein de notre restaurant du NH Collection Paris Ponthieu Champs Elysées, "L'Angle des Champs".

Quelle sera votre mission?

En tant que Chef de Range H/F, vous êtes garant de la qualité du service en salle. Vous assurez une expérience client irréprochable, coordonnez le bon déroulement du service et veillez à la satisfaction des convives tout au long de leur repas au sein de notre restaurant du NH Collection Paris Ponthieu Champs Elysées, "L'Angle des Champs".

Quelles seront vos responsabilités?

L'Angle des Champs propose un petit déjeuner buffet, un service à la carte pour le déjeuner et le dîner, ainsi qu'un bar. L'hôtel propose également un room service.

Les convives sont invités à savourer une cuisine qui fusionne les traditions culinaires françaises et espagnoles, revisitées avec art à l’aide de produits d’exception. Le menu propose des classiques intemporels et des plats à partager, servis dans un cadre accueillant et décontracté. Chaque plat est un hommage au riche patrimoine culinaire de la France et de l’Espagne et témoigne de l’amour de ces pays pour la haute gastronomie et les vins de qualité.

• Être responsable d’une zone du restaurant, assurer son organisation et le service
• Accueillir la clientèle, l’identifier, l’installer à table
• Effectuer et contrôler la mise en place de la salle et des offices et dresser les tables
• Prendre la commande des clients pour le service à table
• Mettre en place et assurer le réapprovisionnement du buffet PDJ ainsi que son débarrassage
• Réceptionner, contrôler la marchandise puis la ranger en respectant la procédure FIFO
• Effectuer le nettoyage de salle (sol, table et assise) selon la procédure interne
• Préparer et mettre en place des amenities en chambres
• Prendre les commandes room services, les monter en chambre
• Conseiller le client dans ses choix
• Présenter la carte des vins et conseiller le client
• Procéder à l'encaissement

Qu'attendons-nous de vous?

• Une expérience préalable dans un poste similaire dans le secteur de la restauration.
• Formation professionnelle dans le domaine de la restauration.
• Maîtrise de la langue locale et bonne connaissance de l'anglais.
• Orientation client.
• Capacité d'écoute active et de communication efficace.
• Souci du détail.
• Orientation vers la vente.
• Capacité à travailler seul(e) et en équipe.

Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
• Une offre de formation riche et variée.
• Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.