Chef de rang H/F - Experimental Marais

247 Media Limited; Paris; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Experimental Marais, hôtel d’exception du groupe Experimental, recherche un chef de rang pour rejoindre ses équipes au cœur du Marais. Vous organiserez la mise en place des offices et assurerez le service avec une attention particulière à l’expérience client et à la connaissance de la carte.

Vous assurerez un service précis, guiderez les clients et travaillerez selon des standards esthétiques stricts. Le poste exige disponibilité en soirée, week-ends et jours fériés; présentation soignée et

Qualifications

• Expérience réussie en tant que chef de rang ou poste similaire.
• Excellente présentation et dynamisme.
• Capacité d’organisation et rapidité d’exécution.
• Savoir travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

Responsibilities

• Organiser la mise en place des offices et de la salle.
• Garantir l’expérience client et le service selon les standards.
• Conseiller la clientèle sur la carte et les produits.
• Effectuer le service en respectant les règles professionnelles.
• Assurer le suivi du rang et maintenir l’ordre des tables.
• Réaliser les opérations de fin de service et préparer le prochain service.
• Veiller à l’état optimum des espaces et respecter l’esthétique définie.

Skills

Organisation

Présentation impeccable

Esprit d'équipe

Aisance relationnelle

Orientation client

Connaissance des micros

Tools

Micros (POS)

Job description

A PROPOS DE NOUS

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au départ.

Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des etablissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

A PROPOS DE L’EXPERIMENTAL MARAIS

Situé dans le Haut Marais, cet hôtel d’exception incarne l’élégance parisienne du groupe Experimental, avec un design audacieux signé Tristan Auer et une expérience client unique.

Notre etablissement de 43 chambres propose :

Temple & Chapon, un grand restaurant inspiré des « Chop Houses » américaines, dirigé par la cheffe Mélanie Serre.

L’American Bar, un hommage aux bars new-yorkais iconiques avec une carte de cocktails signatures et une sélection de vins prestigieux.

Un spa exclusif, conçu en partenariat avec Suzanne Kaufmann, offrant des soins sur-mesure et une piscine.

A PROPOS DU POSTE

Sous la responsabilité du manager de restaurant et de ses assistants, vous aurez la charge de :

• Organiser la mise en place des offices et de la salle ;




• Garantir l’expérience client ;




• Conseiller la clientèle grâce à son excellente connaissance de la carte et des produits ;




• Effectuer le service en respectant les règles précises de la profession : prise de commande, mise en place en fonction de la commande, débarrassage, redressage ;




• Assurer le suivi de son rang : repasse de pain et boissons, maintenir les tables ordonnées et propres pour garantir une expérience agréable ;




• Réaliser des opérations de fin de service : rangement, mise en place du prochain service ;




• Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (proût, entretien et état de fonctionnement) ;




• Respecter et suivre des standards esthétiques, définis par la direction (grooming, mise en place).

A PROPOS DE VOUS

Vous avez une expérience réussie en tant que chef de rang ou un poste similaire. Vous avez une excellente présentation, vous êtes dynamique et motivé.

Vous avez de bonnes capacités d'organisation et de rapidité d'exécution. Vous disposez d’un bon esprit d’équipe et d’une bonne aisance relationnelle. Vous savez être attentif aux détails et être à l’écoute des clients.

La connaissance de micros est un plus.

Vous avez la capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

Vivez l’expérience Experimental !

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière ;




• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. ;




• Discounts attractifs dans tous nos etablissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants) ;




• Mutuelle avantageuse Kenko, offrant de belles garanties et des services innovants ;




• Remboursement à 50% des transports en commun ;




• Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo) ;




• Évènements d'entreprise.