Chef de rang (H/F) - CDI - 35 heures

Accor; Pierre-Bénite; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime trimestrielle qualité

Remboursement transport 50%

Mutuelle et prévoyance

Repas sur place

Heures supplémentaires payées

Résumé du poste

L'hôtel Ibis Lyon Sud Oullins recherche un chef de rang expérimenté pour diriger les opérations en salle et encadrer l’équipe de service afin d’offrir une expérience client irréprochable.

Le candidat idéal maîtrise les normes de service, parle français et anglais, et sait coordonner avec la cuisine et le bar, former le personnel et gérer les pics d’activité.

Qualifications

• Excellentes capacités de leadership et de formation d'équipe.
• Maîtrise des standards de service et de présentation.
• Capacité à travailler en flux tendu et à prioriser les tâches.
• Maîtrise du français et de l'anglais, autres langues un atout.

Responsabilités

• Diriger et encadrer le personnel de salle pour garantir l'excellence du service.
• Gérer l'attribution des tables, les réservations et l'agencement des convives.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en salle.
• Former le personnel aux procédures et connaissance des menus.
• Assurer la coordination fluide avec la cuisine et le bar.
• Traiter les réclamations clients avec professionnalisme.

Connaissances

Leadership & supervision

Service client exceptionnel

Gestion d'équipe

Communication bilingue FR/EN

Gestion du temps

POS & logiciels de gestion

Anglais

Outils

POS (point de vente)

Logiciels de gestion de restaurant

Description du poste

Description de l'entreprise

Rejoigniez l'équipe de l'Ibis Lyon Sud Oullins, un hôtel récemment rénové, idéalement situé à 15 minutes de la Gare Part Dieu (Métro B - Gare Oullins) avec possiblité de parking sur place.

Description du poste

Nous recherchons un chef de rang expérimenté et professionnel pour diriger les opérations en salle de notre restaurant situé à Oullins-Pierre-Bénite. À ce poste, vous superviserez tous les aspects du service en salle, dirigerez notre équipe de serveur et veillerez à ce que chaque client bénéficie d’un service exceptionnel, dépassant ses attentes. Le candidat idéal alliera de solides compétences en matière de leadership à une véritable passion pour l’accueil et la satisfaction client.

Responsabilités

• Diriger, superviser et encadrer le personnel de salle, en fournissant des conseils et des retours sur les performances afin de garantir l’excellence du service.
• Gérer l’ensemble des opérations en salle, notamment l’attribution des tables, la coordination des réservations et la disposition des convives.
• Veiller au respect constant des normes de service, des protocoles de présentation et des critères de qualité à chaque service.
• Former le personnel, nouveau et existant, aux procédures de service, à la connaissance des menus et aux techniques d’interaction avec la clientèle.
• Servir de point de contact principal pour les préoccupations, les réclamations et les demandes spéciales de la clientèle, en résolvant les problèmes avec professionnalisme et empathie.
• Assurer une coordination fluide avec le personnel de cuisine et de bar afin de garantir un déroulement harmonieux du service et l’exécution rapide des commandes.
• Veiller au respect des réglementations en matière de santé, de sécurité et d’hygiène dans l’ensemble de la salle de restaurant.
• Personnaliser l’expérience client en fonction des préférences des clients et des occasions spéciales.
• Gérer les stocks de fournitures de la salle de restaurant et communiquer les besoins au responsable de salle.
• Participer aux réunions d’équipe et aux réunions de service afin de communiquer les attentes et de célébrer les réussites.

Qualifications

• Au moins 2 à 3 ans d’expériences progressive dans la restauration et l’hôtellerie, dont au moins 2 ans à un poste de salle.
• Une maîtrise des normes de service.
• Des compétences interpersonnelles et de communication, ainsi que la capacité à diriger, motiver et faire évoluer les membres de l’équipe.
• Sens aigu du service client, avec une capacité avérée à gérer les situations difficiles avec courtoisie et professionnalisme.
• Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation, ainsi que la capacité à mener plusieurs tâches de front dans un environnement au rythme soutenu.
• Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des logiciels de gestion de restaurant.
• Connaissance des vins, des boissons et des offres de menu afin de fournir des recommandations éclairées à la clientèle.
• Capacités à résoudre les problèmes et à prendre des décisions judicieuses.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; la maîtrise d’autres langues est un atout.
• Capacité physique à rester debout pendant de longues périodes et à se déplacer dans toute la salle de restaurant.
• Présentation et comportement professionnels conformes aux normes de l’hôtellerie.

Salaire

• Employé : Niveau 3 - Echelon 1 - 35 Heures / Hebdomadaires
• Prime de qualité Trimestrielle
• Remboursement de 50 % de l'abonnement transport / Mutuelle / Prévoyance
• Avantage en nature nourriture / Heures supplémentaires majorées payées après validation