Chef de rang (H/F) - CDI

Breizh Café; Bordeaux; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions dans les restaurants

Transport à 50 % ou forfait mobilité

Perspectives d’évolution

Friends & Family gratuits

Galette et crêpe par jour travaillé

Résumé du poste

Breizh Café Bordeaux recherche un Chef de Rang pour renforcer son équipe en salle et offrir une expérience client haut de gamme. Responsable de votre rang, vous maîtrisez la carte, conseillez les clients et assurez un service fluide et chaleureux, fidèle à l’esprit Breizh Café.

Vous travaillez selon les procédures de la Maison, en lien étroit avec la cuisine et l’équipe, et vous participez activement à l’ambiance générale.

Qualifications

• Expérience réussie en service à table.
• Excellent sens du service et du relationnel.
• Bonne connaissance des produits et esprit conseil.
• Rigueur, organisation et souci du détail.
• Esprit d’équipe et attitude positive.

Responsabilités

• Accueillir les clients, les conseiller et assurer un service attentif tout au long du repas.
• Maîtriser la carte, l’origine des produits et la philosophie Breizh Café.
• Prendre les commandes avec rigueur et attention aux allergies.
• Valoriser les produits par le conseil et la vente additionnelle.
• Assurer la mise en place, le suivi et la tenue du rang.
• Gérer les encaissements et veiller à la propreté de la salle.
• Communiquer efficacement avec la cuisine et l’équipe de salle.
• Contribuer à une ambiance conviviale et à la satisfaction client.

Connaissances

Service en salle

Sens du relationnel

Connaissance des produits

Rigueur et organisation

Esprit d’équipe

Description du poste

CHEF DE RANG (H/F)

Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ? Breizh Café, c’est une Maison guidée par le goût, le sens et l’humain.

Une cuisine sincère, des produits d’exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd’hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l’international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris.

Et l’aventure ne fait que commencer : notre ambition est d’ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.

Nous sommes à la recherche d’un(e) Chef(fe) de Rang pour notre restaurant de Bordeaux afin de renforcer nos équipes en salle et d’offrir une expérience client haut de gamme.

Votre mission ? Responsable de votre rang, vous êtes un acteur clé de l’expérience client et garant d’un service soigné, fluide et chaleureux, fidèle à l’esprit Breizh Café :

• Vous accueillez les clients, les conseillez et assurez un service attentif tout au long du repas
• Vous maîtrisez la carte, l’origine des produits et la philosophie Breizh Café afin de la transmettre aux clients
• Vous prenez les commandes avec rigueur en portant une attention particulière aux allergènes et régimes alimentaires
• Vous valorisez les produits par le conseil et la vente additionnelle
• Vous assurez la mise en place, le suivi et la tenue de votre rang dans le respect des standards de la Maison
• Vous gérez les encaissements et veillez à la propreté continue de la salle
• Vous communiquez efficacement avec la cuisine et l’équipe de salle pour garantir la fluidité du service
• Vous contribuez à une ambiance conviviale et veillez à la satisfaction client jusqu’à la fin du service

Organisation du travail :

• Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat
• En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l’outil de planification ou le responsable hiérarchique

Ce que nous attendons de vous :

• Une expérience réussie en service à table
• Un excellent sens du service et du relationnel client
• Une bonne connaissance des produits et un goût pour le conseil
• De la rigueur, de l’organisation et un vrai sens du détail
• Un esprit d’équipe et une attitude positive, même en période de forte activité

Ce que nous vous offrons :

• Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants
• La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
• Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein développement
• Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
• Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l’expérience Breizh Café avec vos proches lors de l’ouverture de nos nouveaux restaurants
• Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de faire partie de l’aventure.