Chef de rang H/F - CDD saison estivale

Relais & Châteaux; Saint-Paul-sur-Ubaye; Sur place; EUR 24 972 - 29 912; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Horaire continu

Deux jours de repos consécutifs

Tenues de travail fournies

Mutuelle d’entreprise

Parking gratuit

Possibilité de formation en interne

Accès au SPA 1x semaine

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Provence-Alpes-Côte d'Azur recherche un Chef de rang pour assurer un service de qualité au sein de son équipe. Le candidat idéal doit avoir un excellent sens du service client et une formation en hôtellerie-restauration, avec la capacité de travailler dans une atmosphère conviviale et dynamique. Des avantages attrayants comme des jours de repos consécutifs et des formations internes sont offerts. Ce poste est en CDD jusqu'au 31/10 avec une rémunération brute de 2459€/mois.

Qualifications

• Réactivité et enthousiasme requis.
• Sens de l’esthétique et goût pour le luxe appréciés.
• Passionné(e) par le service client.
• Souci du détail et sens de l’observation nécessaires.
• Ponctualité et sourire essentiels.
• Présentation et sens du relationnel impeccable.
• Connaissance de l'anglais et d'une autre langue étrangère est un plus.
• Formation Bac en restauration ou équivalent.

Responsabilités

• Mettre en place la salle de restaurant.
• Assurer le service et accueillir les clients.
• Prendre les commandes et les transmettre en cuisine.
• Préparer les salles de réunion pour les événements.
• Conseiller les clients sur les choix de menus.

Connaissances

Réactivité

Sens de l'esthétique

Service client

Sens du détail

Ponctualité

Relationnel

Anglais

Formation

Bac professionnel en restauration

CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien‑être et à la détente, comprenant un espace fitness. Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Lis Orto », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h/24, ainsi qu’un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s’étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu’un club enfant, « Le Jardin d’Alice ».

Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d’une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien‑être et l’épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues.

Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint‑Jean‑de‑Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint‑Paul‑de‑Vence (06).

Chef de rang

Sous la responsabilité hiérarchique du Maître d’hôtel et du Directeur des Salles vous aurez pour mission de veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables de l’accueil du client, au règlement en passant par le service en salle.

Description du poste

Déroulement du service

• Mettre en place la salle de restaurant, dresser, débarrasser les tables et les redresser pour le service suivant
• Donner la commande au Barman pour les boissons et les servir
• Assurer ses propres commandes boisson lorsque le barman n’est pas présent
• Accueillir le client au restaurant et le placer en lui tirant sa chaise et en prenant soin de contrôler les réservations
• Prendre connaissance de la carte en détail, prendre la commande et la transmettre en cuisine
• Assurer l’intégralité du service en salle
• Demander la facture au maître d’hôtel ou la faire soi‑même en l’absence de ce dernier
• Préparer les salles de réunion en se référant à la feuille de fonction et s’occuper de la mise en place de collations et autres lors des évènements
• Informer le client en cas de problème et le tenir au courant de la situation
• Toujours appeler dans la mesure du possible le client par son nom

Entretien des locaux et du matériel

• Nettoyer les différentes salles de restauration
• S’assurer de la propreté du linge et des ustensiles
• Ranger la vaisselle propre
• Contrôler le travail effectué par les Commis de Salle, Apprentis et Stagiaires

Gestion du client

• Conseiller les clients
• Informer son supérieur des réclamations et conflits avec la clientèle
• S’assurer en permanence de la satisfaction duli>
• Informer son supérieur hiérarchique sur les retours clients

Profil recherché

• Vous savez faire preuve de réactivité et d’enthousiasme ?
• Votre sens de l’esthétique et votre goût pour le luxe est incontestable ?
• Le service client vous passionne ?
• Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?
• Votre ponctualité et votre sourire fait de vous un collègue irremplaçable ?
• Votre présentation et votre sens du relationnel est impeccable ?
• Do you speak English ? Une 2ème langue étrangère sera un réel avantage pour nous
• Vous êtes issu(e) d’une formation niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel…) en restauration.
• Vous pouvez également justifier d’un CAP ou BTS Hôtellerie‑Restauration et justifier d’une expérience professionnelle réussie.

Informations supplémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :

• Horaire continu
• Deux jours de repos consécutifs
• Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
• Mutuelle d’entreprise (60 % employeur, 40 % collaborateur)
• Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
• Possibilité de formation en interne
• Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
• Incentives organisées
• Fêtes du personnel
• Cafet’ ouvert 7/7
• Engagement écologique
• Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
• Chèque cadeaux selon ancienneté
• Appartenance au groupe SFH
• Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
• Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
• Possibilité de promotion en interne
• Crèche d’entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
• Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine

Notre processus de recrutement

1. Un entretien téléphonique
2. Un entretien physique
3. Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.

À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

CDD jusqu'au 31/10

Rémunération brute de 2459 €/mois