Chef De Rang H/F (199165)

InterContinental Hotels Group; Magny-le-Hongre; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge à 70%

Job summary

InterContinental Hotels Group recherche un professionnel du service en salle pour assurer l’accueil, la présentation des plats et le suivi des commandes au sein de notre établissement. Vous dirigerez le rang, vous coordonnerez avec la cuisine et veillerez au bon déroulement du service.

Idéalement, vous maîtrisez les standards de qualité, les procédures d’hygiène et vous savez former et accompagner les commis de salle pour garantir une expérience client d’exception.

Qualifications

• Compétences solides en service en restauration.
• Maîtrise de l’organisation d’un rang en salle.
• Respect des standards et des procédures internes.

Responsibilities

• Préparer et organiser le rang avant le service.
• Répartir les tâches au sein de l’équipe.
• Surveiller le bon déroulement du service et le rythme.
• Accueillir les clients et présenter la carte.
• Prendre les commandes et assurer le suivi du service.
• Gérer les réclamations de premier niveau et veiller à la satisfaction.

Skills

Techniques de service

Organisation du service

Standards de qualité

Hygiène et sécurité

Job description

Missions principales

?? Organisation et gestion du rang

• Préparer et organiser le rang avant le service
• Répartir les tâches au sein de l’équipe
• Superviser le bon déroulement du service
• Anticiper les besoins des clients
• Gérer le rythme du service

?? Service et relation client

• Accueillir et prendre en charge les clients
• Présenter la carte et les plats
• Prendre les commandes et assurer le suivi du service
• Veiller à la satisfaction client
• Gérer les réclamations de premier niveau

?? Encadrement de l’équipe de rang

• Encadrer les commis de salle
• Transmettre les consignes et les standards
• Former les nouveaux collaborateurs sur le terrain
• Accompagner l’équipe au quotidien
• Participer à la cohésion d’équipe

?? Coordination interne

• Assurer la coordination avec la cuisine et les autres services
• Participer aux briefings et débriefings
• Transmettre les informations opérationnelles
• Signaler les dysfonctionnements
• Contribuer à la fluidité du service

?? Hygiène, sécurité et standards

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
• Contrôler la tenue et le matériel
• Appliquer les procédures internes
• Sensibiliser aux bonnes pratiques
• Veiller au respect de l’image de l’établissement

Profil recherché

Connaissances :

• Techniques de service en restauration
• Organisation du service en salle
• Standards de qualité
• Normes d’hygiène et de sécurité

Compétences techniques :

• Gestion d’un rang
• Service à table
• Sens de l’organisation et anticipation
• Bonne communication
• Capacité à former et accompagner

Savoir-être :

• Sens du service client
• Rigueur et professionnalisme
• Réactivité
• Esprit d’équipe
• Sens des responsabilités

Pourquoi nous rejoindre ?

• Environnement dynamique
• Équipe engagée
• Possibilités d’évolution
• Cadre de travail valorisant
• Intégration au sein d’un groupe hôtelier international reconnu
• Possibilités d’évolution au sein de l’établissement ou du réseau IHG
• Accès aux formations IHG et à la culture de service Crowne Plaza
• Environnement dynamique lié à la transformation et au repositionnement de l’hôtel
• Avantages groupe IHG (tarifs préférentiels, mobilité internationale, programmes de développement)

Mutuelle pris en charge à 70%