Chef de rang H/F

The Luxury Collection; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Indemnité nourriture

Mutuelle d’entreprise prise en charge à 100%

Remboursement 90% des transports

Congés spéciaux

Comité Social et Economique

Résumé du poste

Le Prince de Galles, hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection, recherche un Chef de rang à Paris. Vous serez responsable de coordonner le service en salle, d'assurer la satisfaction client et de garantir les standards de qualité.

Le candidat idéal a une formation en hôtellerie-restauration et 2 à 5 ans d'expérience en service haut de gamme. Des avantages tels qu'une mutuelle d'entreprise et des primes sont offerts.

Qualifications

• 2 à 5 ans d'expérience en service en salle en restauration haut de gamme requise.
• Présentation soignée et professionnelle exigée.
• Expérience en tant que chef de rang appréciée.

Responsabilités

• Coordonner et assurer le service en salle.
• S'assurer de la satisfaction des clients.
• Garantir la confidentialité des clients.

Connaissances

Techniques de service

Excellente maîtrise du français

Excellente maîtrise de l'anglais

Sens du service client

Capacité à encadrer des commis

Rigueur et organisation

Connaissance des règles HACCP

Formation

Formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Chef de rang H/F

Le Prince de Galles, hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection du Groupe Marriott International, situé sur la prestigieuse Avenue George V, Paris. Depuis 1929, le Prince de Galles incarne le raffinement et l’élégance de l’hôtellerie parisienne.

Job Information

• Job Category: Food and Beverage & Culinary
• Location: 33 Avenue George V, Paris, France 75008
• Schedule: Full Time
• Position Type: Non-Management
• Remote: No

Responsibilities

• Coordonner et assurer le service en salle de son rang.
• Assurer le service avec qualité et respect des standards.
• S’assurer de la satisfaction de chaque client tout au long du service.
• Garantir la confidentialité des clients, de l’hôtel et de la compagnie.
• Améliorer constamment ses connaissances des produits de la carte pour répondre aux demandes.
• Prendre les commandes, suggérer les produits de la carte et favoriser la vente.
• Vérifier l’adéquation de la commande avec les plats et boissons servis.
• Participer au service du vin et autres accompagnements.
• Être capable de répondre à toutes questions sur l’intégralité des services de l’hôtel.
• Veiller à la mise en place de la salle et participer à son entretien.
• Effectuer et contrôler la remise en état de la salle.

Profil Recherché

• Formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
• Expérience significative en service en salle en restauration haut de gamme (2 à 5 ans minimum)
• Première expérience en tant que chef de rang appréciée
• Maîtrise complète des techniques de service (à l’assiette, au plateau, flambage, découpe…)
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Bonne connaissance des produits (menu, vins, accords mets-vins)
• Capacité à encadrer et former des commis de salle
• Excellent sens du service et de la relation client
• Présentation soignée et professionnelle
• Esprit d’équipe et leadership
• Rigueur, organisation et gestion du stress
• Réactivité et capacité d’adaptation
• Sens du détail et exigence de qualité
• Excellente maîtrise du français et de l’anglais

Avantages

• Contrat 35h et heures supplémentaires payées
• 13ème mois et prime d'intéressement selon accords en vigueur
• Indemnité nourriture à hauteur de 209 euros par mois
• Mutuelle d’entreprise prise en charge à 100% par l’employeur
• Remboursement 90% des transports
• Forfait prise en charge Uber
• Congés spéciaux (congé enfant malade, congé de déménagement, etc.)
• Primes d’ancienneté
• Primes médaille d’honneur de travail
• Dispositifs de formations (CPF, Bilan de compétences, VAE, Projet de transition)
• Comité Social et Economique (chèques cadeaux, accès à activités sportives, assistance sociale, soutien scolaire, places de cinéma à prix réduits, etc.)
• Restaurant du personnel Foodles (3.65 euros un panier repas)
• Explore Program : Réduction sur l’ensemble de nos hôtels et restaurants du Groupe Marriott
• Possibilités d’évolution en interne et à l’international

Equality, Diversity & Inclusion

Chez Marriott International, nous nous engageons à promouvoir l’égalité d’accès à l’emploi, à accueillir dignement chaque personne et à offrir les mêmes opportunités à tous. Nous veillons à prévenir toute discrimination fondée sur des critères protégés, notamment le handicap, le statut de vétéran et tout autre aspect couvert par la loi en vigueur.