Chef de rang H/F

FUGA; Paris; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre agréable

-30% sur les restaurants du groupe FUG

Évolution rapide au sein de la Fuga-FR

2 jours de repos consécutifs

Uber business pris en charge

Mobilité Durable

Mutuelle 50% et Navigo pris en charge

Job summary

FOUGUE, brasserie française située à Saint-Germain-des‑Prés, vous accueille 7 jours sur 7 dans un décor fougueux imaginé par JP Demeyer.

Vos missions: accueillir les clients, expliquer la carte, suivre votre rang du début à la fin, et coordonner avec les runners, la cuisine et le bar pour que tout roule. Vous connaissez l’offre sur le bout des doigts et assurez le service de qualité, avec esprit vendeur et sens du détail qui créent du confort et du plaisir à chaque geste.

Qualifications

• Expérience dans le service en restauration souhaitée.
• Bonne connaissance du menu et des vins.
• Aptitude à anticiper les besoins des clients.

Responsibilities

• Accueillir les clients et expliquer la carte du jour.
• Suivre le rang du début à la fin et coordonner avec les runners, la cuisine et le bar.
• Assurer un service attentif et personnalisé, avec souci du détail et du confort client.
• Contribuer à une expérience globale mémorable et conviviale.

Skills

Esprit d'équipe

Énergique

Sens du relationnel

Service client de qualité

Esprit vendeur

Job description

Vous allez forcément avoir le coup de Fougue

Caché dans un passage à ciel ouvert, à quelques encablures du Bon Marché. Fougue donne un coup de fouet à la brasserie française traditionnelle.

Sur 3 étages, dans un décors fougueux imaginé par JP Demeyer, on se retrouvera à la Brasserie Fougue, du premier café du matin au dernier cocktail de soirée.

Fougue est le 8eme lieu signé Fuga, plus que jamais le slogan du Groupe Sortir à Paris est d’actualité.

Ouverte 7 jours sur 7, FOUGUE est une adresse qui vit au rythme de son quartier de St Germain des Prés.

Une cuisine française de caractère.

La carte célèbre une certaine idée de la cuisine française : généreuse, lisible, pepsy et gourmande.

Les grands classiques y côtoient des créations plus contemporaines, avec une attention particulière portée à la saisonnalité, aux produits et au plaisir du partage.

Une cuisine de brasserie imaginée par Fanny Herpin (passée par Le Meurice, Le Taillevent, Benoît, Allard, Épicure puis le Camondo) qui chapote la direction culinaire du groupe.

FUGA [Evasion en latin] a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expériences singulières, alliant gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de l’évasion.

Tes missions

• Offrir une expérience unique à chaque table : tu accueilles, tu expliques la carte, tu suis ton rang du début à la fin.
• Connaître ton offre sur le bout des doigts : food, vin, cocktails – tu es la passerelle entre la cuisine et les client·es.
• Coordonner avec fluidité : runners, cuisine, bar – tu communiques avec tout le monde pour que tout roule.
• Sens du détail et de l’anticipation : rien ne t’échappe, tu crées du confort et du plaisir dans chaque geste.

Profil recherché

• Tu as l’esprit d’équipe
• Tu es Energique
• Tu es sociable et tu as un bon relationnel
• Tu es sensible au service de qualité
• Aimes partager avec le client et le conseiller
• Tu as l'esprit vendeur

Les + Fuga

• Cadre particulièrement agréable,
• -30% sur les restaurants du groupe Fuga
• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
• 2 jours de repos consécutifs
• Application Uber business avec prise en charge à 50% pour les retours
• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo