Chef de Rang Expérimenté · Service d'Exception & Leadership

Mercure Hotels; Mâcon; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Mercure Hotels recherche un chef de rang expérimenté pour rejoindre son équipe de salle dans notre restaurant. Vous mettrez à profit votre expertise du service et votre leadership pour offrir des expériences gastronomiques de qualité et encadrer votre équipe.

Vous assurerez la coordination avec la cuisine et le bar, gérerez les transactions et veillerez au respect des normes d’hospitalité et de sécurité, tout en sauvegardant l’efficacité du service et la satisfaction client.

Qualifications

• Plusieurs années d’expérience confirmée en hôtellerie.
• Maîtrise excellente du français et de l’anglais.
• Sens du service élevé et présentation soignée.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Proposer des recommandations de service et maîtriser le menu et les accords mets-vins.
• Surveiller la qualité du service et la satisfaction des clients en temps réel.
• Coordonner avec la cuisine et le bar pour assurer une prestation fluide et rapide.
• Gérer les transactions et veiller à l’exactitude des factures et registres.

Connaissances

Service excellence

Leadership

Teamwork

FR/EN bilingual

Description du poste

Mercure Hotels recherche un chef de rang expérimenté pour rejoindre son équipe de salle dans notre restaurant. Vous mettrez à profit votre expertise du service et votre leadership pour offrir des expériences gastronomiques de qualité et encadrer votre équipe.

Vous assurerez la coordination avec la cuisine et le bar, gérerez les transactions et veillerez au respect des normes d’hospitalité et de sécurité, tout en sauvegardant l’efficacité du service et la satisfaction client.