Chef de Rang — Expérience Client VIP & Service Pro

CHAPITRE SIX; Courchevel; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

CHAPITRE SIX, situé à Courchevel, recherche un(e) hôte(sse) en service pour assurer le bon déroulement des services et accueillir les clients tout au long de leur expérience. Vous conseillerez les clients, prendrez les commandes et coordonnerez les commis de salle sur votre rang.

Vous contribuerez à la satisfaction client, gèrerez les éventuelles réclamations et participerez à l’intégration des nouveaux collaborateurs, dans un esprit d’équipe et le respect des standards de qualité.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement des services du petit-déjeuner et du déjeuner.
• Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Conseiller les clients et assurer la prise de commandes et le service.
• Coordonner le travail des commis de salle sur son rang.
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
• Gérer les demandes et réclamations courantes des clients.
• Faire face aux imprévus et transmettre les informations importantes à sa hiérarchie.
• Incarner l’ADN de marque et les valeurs de la Collection.
• Participer à la mise en place et au rangement de la salle.
• Répartir les tâches quotidiennes au sein de son rang.
• Transmettre les consignes et veiller à leur bonne application.
• Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle.
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Maintenir une bonne entente et un esprit d’équipe.
• Respecter et faire appliquer les standards de qualité et les procédures de l’établissement.
• Assurer le suivi des demandes spécifiques et des prestations VIP.
• Veiller à la qualité des prestations et au respect des standards de service.
• Garantir la propreté et la bonne tenue de son rang.
• Appliquer les normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel.
• Assurer la bonne saisie des commandes et la facturation des prestations servies.
• Vérifier l’exactitude des additions et des règlements de son rang.
• Limiter les pertes et veiller à une utilisation responsable du matériel et des consommables.
• Signaler les besoins en approvisionnement et les éventuelles anomalies à sa hiérarchie.

Job description

CHAPITRE SIX, situé à Courchevel, recherche un(e) hôte(sse) en service pour assurer le bon déroulement des services et accueillir les clients tout au long de leur expérience. Vous conseillerez les clients, prendrez les commandes et coordonnerez les commis de salle sur votre rang.

Vous contribuerez à la satisfaction client, gèrerez les éventuelles réclamations et participerez à l’intégration des nouveaux collaborateurs, dans un esprit d’équipe et le respect des standards de qualité.