Chef de rang barman (H/F)

France Travail; Bordeaux; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

France Travail recrute un Chef de rang pour travailler en lien direct avec l’ Assistant(e) de direction et la Direction. Vous assurerez l’entretien, le nettoyage et la mise en place de la salle, la prise de commandes et le service, tout en organisant le travail et en supervisant la mise en place.

Vous devez posséder une solide expérience dans ce poste et/ou être issue d’une carrière réussie en tant que chef de rang ou serveur(se). Disponibilité demandée lors d’événements spéciaux et en soirées.

Qualifications

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- Restauration

Responsabilités

• Entretenir et nettoyer, mettre en place la salle et la couvrir de manière professionnelle
• Prendre les commandes et assurer le service en salle et au bar
• Organiser le travail de la salle et superviser la mise en place
• Relation commerciale avec la clientèle et gestion des réservations
• Utiliser les connaissances sur le vin et les suggestions des boissons
• Réaliser le service des plats et la facturation à la clôture du service

Connaissances

Accueillir et installer le client

Conseiller les boissons et plats

Service en salle

Prendre une commande client

Mise en place de la salle et de l'offf

Service en salle (suite)

Aptitudes managériales

Autonome et polyvalent(e)

Capacité d'adaptation

Créatif(ve) et passionné

Esprit d'équipe

Formation HACCP serait un plus

Sérieux, ordonné, rigoureux

Formation

CAP ou BEP ou équivalents (Restauration)

Description du poste

En qualité Chef de rang, vous travaillez en lien direct avec l'Assistant(e) de direction et de la Direction. Vos missions sont :

• Entretien, nettoyage, mise en place de la salle
• Prise de commandes, service
• Organisation du travail de la salle et supervision de la mise en place
• Relation commerciale avec la clientèle
• Prise de réservation et optimisation de la capacité de la salle
• Facturation et clôture du service
• De bonnes connaissances en vin sont attendues
• Polyvalence sur le bar : préparation et service des boissons, cocktails

Niveau de formation équivalent aux diplômes suivants : CAP ou Bac Pro ou BTH ou BTS. Application de la convention collective HCR. Disponibilité exigée lors des événements spéciaux, soirées, privatisations. Vous avez une solide expérience sur ce type de poste, et/ou justifiez d'une expérience réussie en qualité de chef de rang ou serveur(se) depuis plusieurs années. Parcours au travers de plusieurs Maisons gastronomiques, bistronomiques et/ou brasserie. Temps partiel possible.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2302.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- Restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Aptitudes managériales
• Autonome et polyvalent(e)
• Capacité d'adaptation
• Créatif(ve) et passionné
• Esprit d'équipe
• Formation HCCP serait un plus
• Serieux, ordonné, rigoureux

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle