Chef de rang

Groupe la Bonbonnière; La Baule-Escoublac; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Résumé du poste

Groupe la Bonbonnière recrute pour Monica - Le Clan des Mamma, restaurant italien à La Baule. Vous assurerez la mise en place, accueillerez les clients et superviserez les runners, tout en valorisant les plats et les produits du bar.

Prise de poste envisagée de juillet à septembre 2026, disponibilité en semaine et week-end. Mutuelle et remboursement de transport à 50% font partie des avantages; carte collaborateur avec réduction de 30% par repas.

Qualifications

• Sens de l’organisation et du service client.
• Bonne connaissance des produits et des standards.
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité.
• Sens du travail d’équipe et management.
• Maitrise de l’anglais.

Responsabilités

• Assurer la mise en place du restaurant et accueillir les clients.
• Superviser les runners dans leurs missions.
• Mettre en valeur les plats de la carte et les produits du bar.
• Assurer le débarrassage, le rangement et le nettoyage du restaurant.
• Procéder aux encaissements.
• Appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité ainsi que la législation du travail dans son service.
• Etre garant de son fond de caisse.
• Etablir de bonnes relations avec le client en répondant dans les meilleurs délais à ses demandes.

Connaissances

Organisation

Service client

Produits et standards

Hygiène et sécurité

Esprit d’équipe

Anglais

Description du poste

Monica - Le clan des Mamma est un restaurant italien créé en 2018 et situé sur la plage de La Baule On y sert une cuisine napolitaine traditionnelle, telle que la souhaite Alfredo Piccirillo notre chef exécutif di Napoli.

Venez rejoindre notre équipe jeune (à part Vlad) et enjouée (à part Théo) pour servir à nos visiteurs des plats authentiques dans un cadre très dolce vita! Attention : quand notre équipe sera complète, il sera trop tard et vous serez condamné(e) à servir des moules toute la saison...

Nous recherchons donc un(e) CHEF DE RANG pour notre restaurant Monica - Le Clan des Mamma à La Baule

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

• Assurer la mise en place du restaurant et accueillir les clients
• Superviser les runners dans leurs missions
• Mettre en valeur les plats de la carte et les produits du bar
• Assurer le débarrassage, le rangement et le nettoyage du restaurant
• Procéder aux encaissements
• Appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité ainsi que la législation du travail dans son service
• Etre garant de son fond de caisse
• Etablir de bonnes relations avec le client en répondant dans les meilleurs délais à ses demandes

Compétences et connaissances

• Sens de l’organisation et du service client
• Bonne connaissances des produits et des standards
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
• Sens du travail d’équipe et management
• Maitrise de l’anglais

Qualités

• Bon relationnel
• Convivialité
• Disponibilité
• Capacité d’écoute
• Gestion du stress

• Prise de poste : juillet à septembre 2026
• Disponibilité : Semaine et week-end
• Transport : Participation titre de transport à 50%
• Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas dans nos restaurants