Chef de projet R&D industriel — Salaison Sèche (H/F)

Cooperl do Brasil; Durfort; Sur place; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Compagnie Montagne Noire, acteur de la salaison sèche industrielle, recrute un Chef de projet R&D industriel en CDI, basé à Durfort (81). Poste à fort enjeu technique et managérial, avec montée en compétence et accompagnement rapproché.

Profil recherché : Bac+5 ingénieur agroalimentaire, 3 à 5 ans d'expérience, sens du terrain, autonomie et esprit d'équipe. Perspectives d’évolution vers le poste de Responsable R&D.

Qualifications

• Bac+5 ingénieur Agroalimentaire ou équivalent
• 3 à 5 ans d'expérience idéalement sur des produits de grande consommation dans le secteur viande ou salaison
• Formation et appétence pour la R&D/innovation
• Compétences managériales envisagées vers un poste de Responsable R&D

Responsabilités

• Concevoir les nouveaux produits et réaliser les échantillons selon marketing, réglementations et cahiers des charges clients
• Suivre le démarrage industriel et les premières fabrications sur l’ensemble de la chaîne
• Programmer et réaliser les essais industriels et proposer des améliorations
• Piloter le reporting sur site et participer aux réunions marketing
• Réaliser une veille technologique et rencontrer les fournisseurs d’ingrédients

Connaissances

Gestion de projet

Autonomie

Rigueur

Analyse et synthèse

Esprit d'équipe

Management

Formation

Master ingénierie agroalimentaire

Description du poste

Chef de projet R&D industriel — Salaison Sèche (H/F)

• CDI
• Temps plein
• Au moins 2 ans d'expérience
• Master, Bac+5
• R&D/Innovation

Mission

Afin de renforcer nos équipes au sein de Compagnie Montagne Noire, spécialiste de la salaison sèche industrielle, nous recrutons un Chef de projet R&D industriel (H/F) en CDI

Basé à Durfort (81).

Perspectives d'évolution : Ce poste s'inscrit dans un projet d'évolution interne structuré.

Anticipant le départ futur de notre Responsable R&D du pôle sec, ce rôle vous permettra de monter progressivement en compétences grâce à un accompagnement de proximité, dans l'objectif de prendre le relai et de reprendre la responsabilité du pôle R&D salaison sèche.

Vos Missions

• Développement & innovation : concevoir les nouveaux produits et réaliser les échantillons conformément aux exigences marketing, réglementaires et aux cahiers des charges clients.
• Suivi industriel terrain : assurer un suivi rigoureux des premières fabrications lors des démarrages produits, sur l’ensemble de la chaîne (de la réception de la matière première jusqu'à la palettisation).
• Optimisation des procédés : programmer, réaliser ou faire réaliser les essais industriels en concertation avec les responsables de service, puis proposer des recommandations d'amélioration.
• Pilotage & transversalité : coordonner le reporting des actions menées sur site, participer aux réunions marketing et contribuer progressivement au pilotage des ressources humaines et matérielles.
• Veille & sourcing : assurer une veille technologique constante et rencontrer régulièrement les fournisseurs d’ingrédients.

Profil

• Formation Bac +5 (Ingénieur Agroalimentaire ou équivalent) avec une expérience de 3 à 5 ans idéalement sur des produits de grande consommation dans le secteur de la viande ou de la salaison.
• Sens aigu du terrain, autonomie, rigueur, esprit d'analyse et de synthèse.
• Curiosité, créativité, force de proposition et esprit d'équipe.
• Aptitudes managériales et volonté d'évoluer à terme vers un poste de Responsable R&D.

Vous souhaitez développer votre expertise salaison tout en préparant votre accession à un poste de management?

Mot du recruteur

Axée sur une forte dynamique d’innovation en matière de produits et de process, la Branche Salaison met la technicité et le savoir-faire collectif au service de la qualité de nos charcuteries. Respect, écoute et solidarité sont les valeurs qui nous animent et qui fondent notre travail d’équipe. Vous souhaitez y contribuer et mettre vos compétences au service de la salaison ? Rejoignez-nous !

Cécile ALLAIRE

Directrice de Branche

Localisation

81540 Durfort, France