Chef de projet R&D F/H

Comexo; Triguères; On-site; EUR 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Comexo, entité de l’Alliance, recherche un Chef de Projets R&D pour le site de Château-Renard (45). Vous serez rattaché(e) au Responsable R&D Alliance et contribuerez à l’innovation produit, de la conception à l’industrialisation, pour répondre aux besoins clients QSR et Food Service en Europe.

Vous gérerez le portefeuille projets, notamment les reformulations de produits existants selon cahiers des charges, et assurerez les phases de développement et d'industrialisation des recettes.

Qualifications

• Bac+5 en ingénierie agroalimentaire ou équivalent exigé.
• Minimum 3 ans d'expérience en R&D dans l'agroalimentaire.
• Anglais courant indispensable, l'anglais est utilisé avec les clients et partenaires européens.

Responsibilities

• Analyser les cahiers des charges et les besoins clients pour orientation des projets.
• Concevoir et développer des recettes, sélectionner ingrédients et matières premières.
• Diriger les essais en labo, tester et valider les formulations et leurs évolutions.
• Piloter l'industrialisation des recettes et accompagner les lancements sur lignes de production.
• Contribuer à la veille technologique et à l'innovation produit pour le secteur QSR et Food Service.
• Rédiger les documents techniques et assurer le respect des spécifications et du PRI.

Skills

Anglais courant

Expérience R&D

3+ ans d'expérience

Education

Bac+5 (Ingénieur Agroalimentaire ou équivalent)

Job description

L’Alliance est un groupe agroalimentaire européen présent dans 24 pays, intervenant sur trois marchés clés : Industrie Agroalimentaire, QSR et Food Service.
Avec 320 collaborateurs répartis sur plusieurs sites de production en France (Avignon, Château-Renard) et en Allemagne (Düsseldorf), le groupe poursuit une croissance soutenue.
Comexo, entité de l’Alliance, est spécialisée dans la fabrication de sauces froides (mayonnaises, ketchups, vinaigrettes et sauces condimentaires) à destination de la restauration rapide et de la restauration hors domicile. Il y a de grandes chances que vous ayez déjà goûté – et apprécié – nos produits.
Dans ce contexte, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Projets R&D pour notre site de Château-Renard (45). Rattaché(e) au Responsable R&D Alliance, vous intervenez au cœur de l’innovation produit, de la conception à l’industrialisation, pour répondre aux besoins de nos clients QSR, Food Service et Industriels en Europe.
Vous serez principalement en charge de la gestion de votre portefeuille projets et plus particulièrement des projets de reformulation de produits existant dans le cadre de cahiers des charges précis et vous assurerez les phases de développement et d'industrialisation des recettes.

Vos Missions Principales

• Analyser et comprendre les besoins clients : décoder les cahiers des charges, intégrer les tendances marchés et définir les paramètres techniques (physico-chimiques, process, usages).
• Formuler et développer les produits : mener les essais en laboratoire, sélectionner les ingrédients, tester de nouvelles matières premières et exploiter les outils de formulation.
• Valider la performance des recettes : interpréter les résultats des tests (vieillissement, microbiologie, shelf life), organiser les dégustations et obtenir les validations internes et clients.
• Assurer la conformité et la qualité : garantir le respect des spécifications, rédiger les documents techniques et contribuer à l’élaboration du PRI.
• Piloter l’industrialisation : coordonner les essais industriels, accompagner le lancement sur lignes de production et résoudre les éventuels dysfonctionnements.
• Contribuer à l’innovation et à la veille : participer aux projets d’optimisation, assurer une veille technologique et marché (salons, fournisseurs, concurrence).
• Animer la dynamique sensorielle : organiser et piloter le panel de dégustation interne, animer les sessions et partager les résultats.
• Collaborer et représenter la R&D : intervenir chez les clients, participer à des workshops créatifs et développer des partenariats R&D.

Cette liste pourra évoluer selon les projets et les ambitions de l’Alliance.

Conditions

• Poste cadre – forfait 218 jours
• Horaires de journée, du lundi au vendredi
• Poste basé à Château-Renard (45), proche Montargis
• Déplacements ponctuels chez les clients et sur les sites de l’Alliance

Votre profil

• Bac+5 (Ingénieur Agroalimentaire ou équivalent)
• Minimum 3 ans d’expérience en R&D, idéalement sur un poste similaire
• Anglais courant indispensable
• Les restrictions alimentaires ne sont pas compatibles avec le poste (dégustations régulières)

Rigoureux(se), curieux(se) et communicant(e), vous appréciez le travail en équipe, savez gérer vos priorités et gagner rapidement en autonomie. Et surtout, vous avez envie d’innover et de vous investir dans des projets gourmands et ambitieux ! #Exe