Chef de Production Lait – Pilotage & HACCP

Groupe Triballat; Saint-Astier; Sur place; EUR 34 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages CSE

Primes et intéressements

Tickets restaurants

RTT

Résumé du poste

La Fromagerie Picandine recherche un Superviseur Process Traitement du lait (H/F) à Saint-Astier. Vous coordonnez le planning du personnel et transmettez les consignes en début et fin de poste, tout en rendant compte à votre responsable d'exploitation.

Vous concevez le plan d’activités pour la réception et la préparation des laits et assurez le respect des règles sécurité, qualité et HACCP. Vous ajustez le planning en cas d’aléas et contribuez à la maintenance et à la formation des équipes.

Qualifications

• Agent de maîtrise exigé dans l'industrie laitière.
• Capacité à coordonner les activités et fédérer les équipes.
• Connaissance et application des procédures de sécurité et HACCP.

Responsabilités

• Élaborer et gérer le planning du personnel.
• Transmettre les consignes de travail en début et fin de poste.
• Rendre compte au responsable et au responsable d'exploitation.
• Concevoir le plan d’activités relatif à la réception, à la préparation des laits et au nettoyage des installations.
• Veiller au bon déroulement du plan de production dans le cadre sécurité et qualité.
• Ajuster le plan de production selon les aléas en collaboration avec les équipes.
• Décrire les dysfonctionnements techniques auprès des services concernés.
• Tenir à jour les tableaux de bord production, qualité et sécurité.
• Proposer les opérations de maintenance de 1er niveau.
• Contribuer à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Intégrer l'équipe HACCP.
• Participer à l'amélioration continue et à la performance de l'atelier.
• Être polyvalent en cas de nécessité exceptionnelle.

Connaissances

Planification du personnel

Gestion d'équipe

Communication

Organisation

Adaptabilité

Esprit d’équipe

Rigueur

Réactivité

Connaissance HACCP

Formation

Agent de maîtrise (Niveau 6 CCN industrie laitière)

Outils

JDE

Description du poste

La Fromagerie Picandine recherche un Superviseur Process Traitement du lait (H/F) à Saint-Astier. Vous coordonnez le planning du personnel et transmettez les consignes en début et fin de poste, tout en rendant compte à votre responsable d'exploitation.

Vous concevez le plan d’activités pour la réception et la préparation des laits et assurez le respect des règles sécurité, qualité et HACCP. Vous ajustez le planning en cas d’aléas et contribuez à la maintenance et à la formation des équipes.