Pilote de Production Laitière — 3x8, Nuit et Weekends

Terra Lacta

Limoges

Sur place

EUR 21 000 - 27 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

La Laiterie Les Fayes, située à Limoges, recherche un Pilote REP pour superviser les installations de réception et de traitement du lait dans le cadre d’un CDI à temps plein (35h, 3×8). Vous assurez le contrôle des formules et des recettes et ajustez les paramètres techniques selon les caractéristiques des produits, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité.

Le poste implique la gestion des conditions de production, l’expédition des matières selon le planning et le nettoyage des équipements

Qualifications

Expérience en pilotage d’installations de production laitière.
Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à ajuster les paramètres techniques selon les produits.

Responsabilités

Piloter les installations de réception et de traitement du lait.
Contrôler l’application de formules et de recettes de traitement, de transformation ou décomposition de matières et produits alimentaires.
Procéder aux réglages et modifications des paramètres à partir des indications techniques et des caractéristiques des produits.
Gérer la non-conformité de la production en termes d’hygiène, sécurité, quantité et qualité, pour son périmètre et réaliser les lavages des matériels/installations.
Réaliser l’expédition des matières dans le respect du planning de production et des règles d’hygiène et de sécurité.
Effectuer le nettoyage du matériel et de l’environnement des équipements conformément au plan de nettoyage en vigueur