Chef de production H/F

Sodexo; Anglet; Sur place; EUR 2 600 - 3 200; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

13 jours de RTT

Primes

Résumé du poste

Sodexo recherche un Responsable de production pour son restaurant d’entreprise à Anglet (64). Poste du lundi au vendredi, 6h45–14h45, avec un~publé? service à midi et soir et une équipe de 16 personnes.

Vous garantirez la qualité de la production et du service, piloterez les commandes et veillerez au respect des HACCP et de la sécurité. Salaire à partir de 2600€ bruts mensuels, avec 13e mois, RTT et primes.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration validée par diplôme ou expérience significative.
• Meneur d'équipe, passionné et créatif, capable de fédérer autour d'un projet.
• Bonnes capacités d'organisation et de gestion des priorités.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la production du restaurant.
• Garantir la qualité de service.
• Manager l'équipe: 3 chaud + 1 pâtissier + 8 froid + 2 légumiers + 1 magasinier.
• Garantir le respect des process HACCP et de sécurité.
• Réaliser les commandes en lien avec les menus.
• Suivre la gestion quotidienne (prévus, produits, vendus, restes).

Connaissances

Leadership

Organisation

Rigueur

Formation

Diplôme en Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons un Responsable de production (H/F) dans un Restaurant d’Entreprise situé à ANGLET (750 couverts/jour, du lundi au vendredi avec un service à midi et soir). Vous ferez partie d’une équipe composée de 16 personnes. Vous êtes une femme ou homme cœur de métier ayant une passion pour la cuisine .

Vos Missions

• Garantir la qualité de la production du restaurant,
• Garantir la qualité de service,
• Être bon manager et savoir fédérer son équipe autour du projet du restaurant : 3 personnes au chaud + 1 patissier + 8 personnes au froid + 2 légumiers + 1 magasinier,
• Garantir le respect de tous nos process HACCP,
• Garantir le respect et les process de sécurité,
• Réaliser les commandes en lien avec les menus,
• Garantir le suivi de gestion au quotidien (prévus, produits, vendus, restes).

Notre proposition

• Localisation : ANGLET (64)
• Date prise de poste : A partir d'octobre
• Amplitudes horaires : 6h45/14h45 du lundi au vendredi
• Statut : Agent de maîtrise
• Salaire : à partir de 2600€ bruts
• Avantages : 13ème mois + 13 jours de RTT + primes
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès. Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.