Chef de Partie — Vue Tour Eiffel, RTT & 13e mois

Mercure Hotels; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

Cafétéria d’entreprise

13e mois

Transports 60%

Prime vélo/trottinette

Vue Tour Eiffel

Résumé du poste

Le Mercure Paris Centre Tour Eiffel, hôtel 4 étoiles situé près de la Tour Eiffel, recherche un Chef de partie en CDD pour juillet 2026.

Rattaché au Sous-chef, vous produisez et dressez les plats selon fiches techniques, gérez l’équipe cuisine et veillez à l’hygiène HACCP.

Formation CAP/BTS cuisine requise, vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens du client; RTT, 13e mois et aides transport sont proposés.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP/BTS cuisine et expérience confirmée.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité d’adaptation et esprit d’équipe.
• Bonne élocution et sens du service client.

Responsabilités

• Production: fabriquer et dresser les plats selon fiches techniques et procédures de l’hôtel.
• Management des équipes: développer la motivation et l’adhésion de l’équipe cuisine.
• Gestion: suivre les fiches techniques, prévenir le gaspillage et assurer les contrôles internes.
• Hygiène & sécurité: respecter les règles HACCP et les consignes de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Rigueur & organisation

Sens du client

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BTS cuisine

Description du poste

Le Mercure Paris Centre Tour Eiffel, hôtel 4 étoiles situé près de la Tour Eiffel, recherche un Chef de partie en CDD pour juillet 2026.

Rattaché au Sous-chef, vous produisez et dressez les plats selon fiches techniques, gérez l’équipe cuisine et veillez à l’hygiène HACCP.

Formation CAP/BTS cuisine requise, vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens du client; RTT, 13e mois et aides transport sont proposés.