Chef de Partie Tournant – Cuisine d'Exception, Bord de Mer

Relais Thalasso Ile de Ré; Pornichet; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prix réduits bien-être Relais Thalasso

Chèques cadeaux CSE et réductions

Résumé du poste

Château des Tourelles, site emblématique sur Pornichet, recrute un Chef de Partie tournant en CDD pour remplacement maternité. Vous préparerez des plats faits maison avec des produits frais et locaux, sous la supervision du Chef et de son équipe passionnée.

Poste en CDD 2 mois, temps plein, situé au Château des Tourelles, Pornichet. Vous intégrez une brigade dynamique avec des perspectives d'évolution et un cadre mer exceptionnel.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine haut de gamme.
• Polyvalence et esprit d'équipe requis.
• Adaptation aux besoins du service et au rythme du château.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire sur l'ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins).
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.
• Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène (HACCP).
• Encadrer et accompagner les commis et apprentis.
• Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes.

Connaissances

Cuisine haut de gamme

Esprit d'équipe

Polyvalence

Description du poste

Château des Tourelles, site emblématique sur Pornichet, recrute un Chef de Partie tournant en CDD pour remplacement maternité. Vous préparerez des plats faits maison avec des produits frais et locaux, sous la supervision du Chef et de son équipe passionnée.

Poste en CDD 2 mois, temps plein, situé au Château des Tourelles, Pornichet. Vous intégrez une brigade dynamique avec des perspectives d'évolution et un cadre mer exceptionnel.